click fraud protection
1 c. plain gedroogde broodkruimels
1/4 theelepel. gemalen rode peper
Verwarm de oven tot 450 graden F. Spray twee 15 1/2" 10 1/2" jelly-roll pannen met olijfolie koken spray.
In keukenmachine met mes verbonden, mengen walnoten met 1/4 kop broodkruimels tot walnoten worden fijngemalen. Plaats moer mengsel, zout, gemalen rode peper, en de resterende paneermeel in een middelgrote kom; Meng goed.
In taart plaat, met vork, Klop de eieren. Snijd elke kippen borst helft kruislings in 2 stukken. Een voor een, dip kip-borststukken en drumsticks in geslagen ei, vervolgens in walnoot mengsel te bekleden; plaatsen in jelly-roll pannen. Spuit kipdelen met olijfolie koken spray.
Bak kip, op 2 ovenrekken, 30-35 minuten, het roteren pannen tussen de bovenste en onderste rekken halverwege door middel van koken, tot de kip goudbruin en helder vocht vrijkomt nadat kip wordt doorboord met een mes.
Terwijl de kip is koken, bereiden sauzen (zie hieronder). Behandel en koel sauzen, zo niet meteen serveren.
Serveer kip warm met onderdompelden sauzen. Of, cool kip licht; Behandel en koel te koud later te dienen met sauzen.
Elke portie zonder sauzen: Ongeveer 230 calorieën, 23 g eiwit, 7 g koolhydraten, 12 g totaal vet (2 g verzadigd), 84 mg cholesterol, 320 mg natrium.
BLUE-KAASSAUS: In middelgrote kom Meng 4 ounces blauwe kaas, verkruimeld (1 kopje) 1/2 kop mayonaise, 1/2 kop duidelijke magere yoghurt, 1/2 theelepel sambal en 1/4 theelepel grof gemalen zwarte peper. Maakt ongeveer 1 1/2 koppen. Elke eetlepel: Ongeveer 55 calorieën, 1 gram eiwit, 0 g koolhydraten, 5 g totaal vet (2 g verzadigd), 6 mg cholesterol, 95 mg natrium.
Honey-MOSTERDSAUS: In middelgrote kom, roer samen 2/3 kop Dijon mosterd, 1/4 kop zure room, 1/4 kop honing en 3/4 theelepel Worcestershire. Maakt ongeveer 1 1/4 koppen. Elke eetlepel: 30 calorieën, 1 gram eiwit, 4 g koolhydraten, 1 g totaal vet (0 g verzadigd), 1 mg cholesterol, 205 mg natrium.
APRICOT-BALSAMICO saus: In middelgrote kom, roer samen een 12-ounce pot abrikozen jam (1 beker), 2 eetlepels balsamico azijn, 1 eetlepel sojasaus, en 1/4 theelepel geraspte sinaasappelschil. Maakt ongeveer 1 1/4 koppen. Elke eetlepel: Ongeveer 50 calorieën, 0 g eiwit, 12 g koolhydraten, 0 g totaal vet (0 g verzadigd), 0 mg cholesterol, 55 mg natrium.
