8 gezondheidsvoordelen van Matcha-thee, beoordeeld door voedingsdeskundigen

Levendige groene matcha is snel synoniem geworden met de wellness-industrie vanwege zijn robuuste voedingsprofiel - helpt het een gezondheidshalo te verdienen in het drankpad en in koffie- en theewinkels over de wereld. Als drankencategorie hebben gezondheidsexperts al geprezen thee als beter voor je in vergelijking met cafeïne-zware koffie of suikerhoudende energiedranken. Maar met name matcha tilt dat gezonde voordeel naar een nieuw niveau, omdat deze heldergroene thee veel ronder van aard is, legt uit Amy Fischer, MS, RDN, CDN, een geregistreerde diëtist binnen de Goed Huishoudinstituut's Voedingslab.

In tegenstelling tot traditionele theezakjes die na het trekken worden verwijderd, matcha is gemaakt van een poeder afgeleid van hele theebladeren, die u volledig consumeert tijdens het drinken. terwijl beide groene thee en matcha-thee komen van dezelfde plant, deze brouwmethode vertaalt zich onmiddellijk in een significante toename van antioxidanten in elk kopje dat u brouwt, voegt Fischer eraan toe, wat kan helpen het risico op ziekte

en chronische ontsteking na een tijdje.

Hoewel voedingsvoordelen over de hele linie kunnen bestaan, niet allemaal matcha is hetzelfde - matcha heeft zelfs zijn eigen volledige, rijke culturele geschiedenis die teruggaat tot al in de 7e eeuw in Japan, per materiaal dat wordt gedistribueerd door Michigan State universiteit. Amerikaanse matcha-theedranken en daaropvolgende theeproducten kunnen op zeer verschillende manieren worden bereid, gepresenteerd en genoten in vergelijking met meer traditionele toepassingen.

Om ervoor te zorgen dat je geniet van de gezondste matcha-thee die de volledige voedingswaarde behoudt, kun je proberen poeders en andere producten te vinden die een volledige hoeveelheid catechines bevatten (vaak Epigallocatechinegallaat, bekend als EGCG), volgens analisten bij ConsumerLab.com.

Fischer zegt: een minimum van 40 mg tot 100 mg EGCG per portie is iets waar je naar moet streven; 200-300 mg EGCG is misschien wel het matchapoeder van de beste kwaliteit om de meeste voordelen te behalen, voegt ze eraan toe.

Welke gezondheidsvoordelen worden geassocieerd met matcha-thee?

Deze levendige vorm van groene thee haalt al zijn gezondheidsvoordelen uit het poeder dat wordt gebruikt om het te brouwen. een hartig, umami-smaakprofiel geoogst van theebladeren die vaak speciaal voor deze thee worden gekweekt gebruiken.

Het meeste traditionele matchapoeder is afkomstig van groene theebladeren die worden gekweekt in getaperde, schaduwrijke theevelden, een speciale praktijk waardoor de blad om meer voedingswaarde te behouden, inclusief optimale catechines en het aminozuur L-Theanine, zoals vermeld in dezelfde materialen gemarkeerd door Michigan State universiteit opvoeders. Lees verder om meer te weten te komen over de verschillende voordelen van matchapoeder en gebrouwen thee.

Opmerking van de uitgever: Dit artikel bevat een bespreking van gewichtsverlies en vermeldt calorieën, kilo's en/of andere termen en externe maatregelen waarvan mensen proberen te herstellen ongeordend eten of eet stoornissen misschien probeert te vermijden.

1) Matcha-poeder is rijk aan antioxidanten

Antioxidanten afkomstig van natuurlijke voedingskeuzes kunnen het ziekterisico helpen compenseren en ontstekingen over de hele linie helpen beperken, zegt Fischer. En een flinke dosis matcha is "een van de rijkste bronnen van antioxidanten die van nature verkrijgbaar zijn", aldus een wetenschappelijke studiebeoordeling uit 2021. Matcha-poeder bevat een grote hoeveelheid antioxidanten die bekend staan ​​als catechinen en een andere groep die polyfenolen wordt genoemd, die beide een sleutelrol spelen in een evenwichtige voeding.

"Matcha bevat veel antioxidanten zoals L-theanine, chlorofyl en polyfenolen die catechinen worden genoemd", zegt Fischer. "De catechine die in [deze vorm van] groene thee het meest wordt aangetroffen, is epigallocatechin-3-gallaat, of EGCG, waarvan in onderzoek is aangetoond dat het ontstekingsremmende voordelen heeft zonder ernstige nadelige effecten Effecten."

2) Pure matcha-thee zit boordevol essentiële vitamines

Nutritionele beoordelingen van matchapoeder geven aan dat deze vorm van geraffineerde, gemalen groene theebladeren een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen vasthoudt, met name vitamine A en vitamine C, onder andere. De dezelfde Moleculen tijdschrift recensie ontdekte dat matcha-thee, afhankelijk van de temperatuur en hoe het is bereid, "meer dan het dubbele van de hoeveelheid vitamine C van andere groene thee" bleek te hebben.

In de eerste plaats kan de vitamine C die teruggaat tot matcha een beschermende rol spelen bij de gezondheid van de huid (daarover later meer) - maar zijn krachtige bron van vitamine C kan ook helpen bij het reguleren van uw immuunsysteem om in topvorm te zijn, vooral wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd. EEN 2013 studie suggereert dat toevoegingen zoals melk of room aan groene thee de opname van catechines en andere voedingsstoffen die je normaal gesproken lekker vindt, kunnen verminderen. Als je de krachtige smaak van matcha-thee wilt verminderen, probeer dan verse citroen toe te voegen; onderzoek gepubliceerd in Antioxidanten in 2019 geeft aan dat citroensap in groene thee je kan helpen deze cruciale voedingsstoffen beter op te nemen.

3) Matcha-poeder bevat aminozuren die de gezondheid van de hersenen kunnen verbeteren

Exclusief geassocieerd met thee, L-theanine is een aminozuur dat gemakkelijk te vinden is in groene thee, legt Fischer uit - en het is de enige voedingsbron van dit specifieke aminozuur die je kunt opnemen. Er is een reeks goed ondersteunde onderzoeken die aantonen dat dit specifieke bestanddeel van matcha kan helpen bij het beschermen en mogelijk zelfs verbeteren van je hersenfunctie en cognitieve gezondheid naarmate je ouder wordt.

een 2021 Journal of Medicinal Food studie illustreert dat dit specifieke aminozuur in de loop van de tijd kan bijdragen aan verbeterde werkgeheugenvaardigheden en zelfs kan aansluiten bij "uitvoerende functie en aandacht", voegt Fischer eraan toe. Verbonden met een studie uit 2017 dat suggereert dat de combinatie van L-theanine en cafeïne de cognitie en hersenfunctie verbetert, vinden veel experts dat L-theanine de moeite waard is om verder te studeren vanwege zijn natuurlijke rol bij het voorkomen van geheugenverlies. Meer onderzoek is in ieder geval zeker nodig.

"Sommige onderzoeken hebben de consumptie van groene thee eerder in verband gebracht met verhoogde cognitieve prestaties, maar de meeste huidige resultaten zijn meestal niet overtuigend", legt Fischer uit. "Een studie uit 2020 onderzocht matcha groene thee poederconsumptie en geheugenfunctie naast impulsiviteit bij ouderen; de studie gaf aan dat suppletie met matcha cognitieve achteruitgang bij oudere vrouwen kan helpen voorkomen, hoewel er meer onderzoek nodig is."

Nieuw onderzoek zal blijven voortbouwen op het cognitiepotentieel van matcha groene thee, waarbij meer definitieve banden worden gevonden die van invloed kunnen zijn op hoe zorgverleners de drank beschouwen; in dezelfde geest als deze kleine gecontroleerde studie uit 2014 dat suggereerde dat slechts 2 g matcha-poeder dagelijks geconsumeerd in de loop van 2 maanden een directe correlatie had met een verbeterde geregistreerde hersenfunctie bij oudere personen.

4) Matcha-thee bevat veel cafeïne, maar bestrijdt zenuwachtigheid

Het cafeïnegehalte in matcha draagt ​​zeker bij aan de kenmerkende smaak en smaak wanneer het als thee wordt gebrouwen. Maar het primaire aminozuur dat in het poeder wordt aangetroffen, L-theanine, kan "de effecten van cafeïne tegengaan", legt Fischer uit. In feite worden gegevens gedeeld in een uitgave van 2019 van het tijdschrift voedingsstoffen suggereerde dat L-theanine in matcha dit effect gedeeltelijk bereikt door dopamine te helpen activeren en serotonineproductie in het lichaam, allemaal links terug naar je algemene stemming.

De meeste matcha-poeders bevatten meer dan drie keer de hoeveelheid cafeïne in vergelijking met gewone groene thee — en de derde in totaal van de hoeveelheid gevonden in gewone zwarte koffie - waardoor het een goede optie is voor een opkikker in de ochtend die niet zo'n grote crash of middagdip zal veroorzaken. De zachte vonk van energie en alertheid kan tijdens een werkroutine worden genoten, aangezien veel mensen veilig kunnen genieten van meerdere kopjes van deze drank op één dag.

Het cafeïnegehalte in matchapoeder kan van product tot product verschillen, omdat factoren zoals de leeftijd van de geoogste bladeren en de door jou gekozen brouwmethode de potentie kunnen beïnvloeden, legt Fisher uit. Maar wees gerust: als je ervoor kiest om thee te ruilen voor koffie, is de kans groter dat matcha de meest cafeïnehoudende theebron is die je kunt vinden.

5) Matcha kan een kleine rol spelen bij kankerpreventie

Hoewel onderzoek op dit gebied niet zo onderbouwd is als andere en verder moet worden beoordeeld, zegt Fischer dat er wel degelijk onderzoek is gedaan individuele onderzoeken die suggereren dat de consumptie van groene thee in verband kan worden gebracht met een verminderd risico op meerdere vormen van kankers. Een van de beste indicatoren van deze link voor matcha is een analyse uit 2018 gepubliceerd in Carcinogenese waaruit blijkt dat regelmatige theeconsumptie in verband kan worden gebracht met een verminderd risico op eierstokkanker.

De reden dat matcha en groene thee in het algemeen een rol kunnen spelen bij het verlagen van het risico op kanker, is te wijten aan de hoeveelheid EGCG die het bevat, de catechine die gewoonlijk wordt gekoppeld aan antikankervoordelen in een groot aantal studies. Een dergelijke studie die de belofte van EGCG op dit gebied aangeeft werd uitgebracht in 2001, die beperkt was in die zin dat het zich uitsluitend op ratten richt, maar merkte op dat groene thee-extract specifiek de tumorgrootte en groei van borstkankercellen verminderde.

6) Matcha kan in de loop van de tijd de gezondheid van het hart helpen verbeteren

Er zijn talloze onderzoeken die wijzen op een cholesterolverlagend effect in verband met de consumptie van groene thee, hoewel veel van deze beperkte aard zijn. Een recente systematische review van bestaand onderzoek gepubliceerd in Voedingsdagboek suggereert dat er een verband is met het regelmatig drinken van groene thee (inclusief matcha) en een daaropvolgende verlaging van LDL-cholesterol, maar een stagnerend effect in HDL-cholesterol.

Vorig onderzoek geeft aan dat het regelmatig drinken van groene thee op de lange termijn in verband kan worden gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen en beroertes. Bevindingen als deze kunnen worden gekleurd door het feit dat degenen die de neiging hebben om regelmatig matcha-thee te drinken, ook andere hart-gezonde levensstijlkeuzes kunnen kiezen, namelijk in hun voedingsroutine.

"De bevindingen van de review geven aan dat er meer onderzoek nodig is om definitieve conclusies te trekken", zegt Fischer.

7) Regelmatig matcha-thee drinken is gekoppeld aan een gezonde, stralende huid

Vitamine C is al lang gekoppeld aan een optimale huidgezondheid voor meerdere toepassingen, inclusief plaatselijke toepassing, maar het hoge vitamine C-gehalte van matcha-thee stimuleert ook een gezonde huidgroei. een 2017 voedingsstoffen studie gaf aan dat vitamine C de collageenproductie direct kan stimuleren, wat de sleutel is tot een gezonde huidregulatie. Bovendien kunnen andere essentiële voedingsstoffen in matcha-poeder helpen bij het bieden van dit holistische welzijnsvoordeel, zegt Fischer.

"Een recente studiebeoordeling gaf aan dat groene thee de huid kan verbeteren die is aangetast door fotoveroudering, of schadelijke effecten van blootstelling aan de zon," ze legt uit. "De consumptie van groene thee bleek potentiële anti-rimpeleffecten te hebben en collageenverhogende eigenschappen te bieden."

Bij toepassing op de huid vóór blootstelling aan UV-straling, bleken de polyfenolen in groene thee de zonnebrandcellen te verminderen en te beschermen tegen roodheid of DNA-schade, voegt Fischer toe, terwijl andere gezondheidsexperts concluderen dat het hetzelfde effect kan hebben door: consumptie.

8) Matcha-thee kan helpen bij gewichtsbeheersing

Hoewel zeer omstreden onder voedingsautoriteiten, zijn er talloze onderzoeken die proberen een verband te leggen tussen groene thee en inspanningen voor gewichtsbeheersing, in het bijzonder door een aanhoudend effect op de stofwisseling.

Veel voorstanders van het gebruik van groene thee (en vervolgens matcha, aangezien ze van dezelfde plant zijn afgeleid) voor pogingen om gewicht te verliezen, wijzen op een recensie uit 2009 van 11 verschillende onderzoeken dat suggereert dat consumptie van groene thee werkte voor aanhoudend gewichtsverlies; er is ook een kleine peer-reviewed studie dat suggereert dat groene thee-extract tijdens inspanning de vetverbrandingsinspanningen met meer dan 17% verbeterde.

De echte reden waarom groene thee en matcha-thee mogelijk verband houden met gewichtsbeheersing, kan te wijten zijn aan hun verbeterde voedingsprofiel ten opzichte van andere opties zoals frisdrank of suikerhoudende energiedrankjes.

"Sommig onderzoek dat naar groene thee en gewichtsverlies keek, wees historisch gezien op een bescheiden gewichtsverlies, waarvan niet als klinisch significant werd beschouwd", zegt Fischer. "Er werd ook gedacht dat het gewichtsverlies meer verband hield met de cafeïne in groene thee, omdat cafeïne bij sommige mensen de eetlust kan verminderen."

Is het oké om dagelijks matcha-thee te drinken?

Na meer te hebben gehoord over de hele reeks holistische gezondheidsvoordelen die gepaard gaan met matcha-poeder, je vraagt ​​​​je misschien af ​​- moet ik matcha-thee mijn dagelijkse favoriete drank maken boven andere cafeïnehoudende? opties? Als je op zoek bent naar een koffiesurrogaat in de ochtend of zelfs een opkikkertje in de middag, Fischer zegt dat pure matcha-thee bereid in je keuken een uitstekende ruil is.

Vaker wel dan niet, wordt matcha-thee beschouwd als meer cafeïne bevatten dan gewone groene thee en vele andere beschikbare theesoorten, omdat het poeder is afgeleid van hele theebladeren die worden gemengd in gebrouwen dranken, voegt Fischer eraan toe. Deze speciale onderscheiding maakt het een betere kandidaat voor iemand die 's ochtends een gecontroleerde energieboost nodig heeft zonder koffie te hoeven drinken.

"Zowel matcha als groene thee bevatten een aminozuur, L-theanine, dat bekend staat om zijn kalmerende werking en zijn potentiële rol in het tegengaan van eventuele 'kriebels' van cafeïne," zij voegt toe. "[Matcha-thee] is dan een potentieel betere keuze dan bijvoorbeeld koffie voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne."

Recent onderzoek ondersteunt een studie uit 2012 dat suggereert dat het consumeren van drie tot vijf kopjes matcha-thee per dag - ongeveer 300 mg EGCG in totaal - de beste invloed kan hebben op je algehele gezondheid, zegt Fischer.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.