9 eenvoudige voedingsmiddelen met veel gezond vet — Hoe eet je meer gezonde vetten?

In de loop der jaren heeft vet een slechte reputatie gekregen, omdat het in het verleden werd beschouwd als een bijdrage aan hart- en vaatziekten en obesitas. Alle vetten zijn niet gelijk gemaakt en er zijn veel vetrijke voedingsmiddelen die echt goed voor je zijn. Het consumeren van vet is belangrijk voor de algehele gezondheid, en de sleutel tot het opnemen ervan in een uitgebalanceerd dieet is het kiezen van de beste soorten vetten en de juiste portiegrootte.

"In het lichaam wordt vet gebruikt voor het bouwen van celmembranen, het ondersteunen van gezonde energieniveaus en het absorberen van in vet oplosbare voedingsstoffen", zegt Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. uit Brooklyn gebaseerde Maya Feller Nutrition en NU Wellness-expert. "De sleutel is om degenen te kiezen die de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen", zegt ze. Enkelvoudig onverzadigde vetten, gevonden in olijfolie, noten en avocado, en meervoudig onverzadigde vetten gevonden in noten, zaden en tofu, worden onder andere als gezondere opties beschouwd, omdat ze een positieve invloed kunnen hebben op onze gezondheid wanneer ze worden geconsumeerd in met mate.

Als alternatief dragen transvetten en verzadigde vetten, die voorkomen in rood vlees, boter, palmolie, enz., bij aan verhoogde lipiden en hart- en vaatziekten, dus ze moeten worden beperkt. Volgens de American Heart Association (AHA), enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten kunnen het algehele cholesterolgehalte verbeteren wanneer gebruikt in plaats van verzadigde en transvetten. Wat meer is, ruilen in gezondere vetten kan helpen om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Hoewel de behoeften van iedereen sterk verschillen, zijn de Voedingsreferentie-inname (DRI) raadt aan om 20% tot 35% van je dagelijkse calorieën uit vet. Als u een dieet met 2000 calorieën volgt, komt dat neer op 44 tot 77 gram vet per dag. De Dietary Guidelines for Americans beveelt aan om verzadigd vet te beperken tot minder dan 10% van de calorieën per dag, terwijl de American Heart Association raadt aan om ongeveer 5% tot 6% van de calorieën uit verzadigd vet te halen. Dat vertaalt zich naar ongeveer 13 gram verzadigd vet per dag op een dieet met 2000 calorieën.

Hier zijn negen voorbeelden van voedingsmiddelen die veel gezonde vetten bevatten.