Beste recept voor toast met witte bonen en boerenkool
Mike Garten
Romige witte bonen en boerenkool met knoflook vormen een heerlijke vegetarische topper voor knapperige geroosterde stokbroodplakken. Rasp er hardgekookte eieren op voor een onverwachte eiwit- en smaakboost.
Advertentie - Lees hieronder verder
Cal/Serv: 275
Opbrengsten: 4 porties
Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten
Totale tijd: 0 uur 20 minuten
ingrediënten
olijfolie
gele ui, dun gesneden
teentjes knoflook, in dunne plakjes
15-oz kan witte bonen, gespoeld
baby boerenkool
Koosjer zout en peper
1/2-inch dikke plakjes stokbrood, geroosterd
hardgekookte eieren, fijn geraspt
fijn geraspte Parmezaanse kaas
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.
Routebeschrijving
- Verhit olie in grote koekenpan op medium. Voeg ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 6 minuten. Voeg bonen en 1/3 kopje water toe en verwarm door. Voeg boerenkool toe, breng op smaak met zout en peper en roer tot het net begint te slinken, 2 minuten. Bedek de stokbroodplakken met het bonenmengsel, dan de eieren en Parmezaanse kaas.
VOEDINGSINFORMATIE (per portie): Ongeveer 275 calorieën, 10,5 g vet (2 g verzadigd), 13 g eiwit, 360 mg natrium, 32 g koolhydraten, 10 g vezels
Heb je dit recept gemaakt? Laat je opmerking beneden achter!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io