7 beste pepermolens en molens

Handmatig versus elektrisch: Bij handmatige pepermolens moet je een kamer vullen en vervolgens een deel van de molen zelf draaien om de peper te malen. Bij elektrische grinders vult u een trechter en drukt u vervolgens op een knop om te malen. Elektrische slijpmachines zijn vooral handig als je behendigheid of handkrachtproblemen hebt, omdat de repetitieve beweging van het malen vermoeiend kan zijn bij handmatige modellen.

Maalgrootte instellingen: Voor sommige gerechten wil je een grove maling en voor andere wil je een fijne maling, dus het is belangrijk om je maling aan te passen. Met handmolens kunt u afstellen door een draaiknop te verschuiven, de basis te draaien of een pen of schroef aan te passen. Sommige molens hebben vooraf ingestelde instellingen: dit zorgt ervoor dat je elke keer hetzelfde maalresultaat krijgt, maar het ontbreekt aan nuance. Met andere grinders kun je het naar eigen inzicht aanpassen, maar je zult de consistentie opofferen. Elektrische molens kunnen ook vooraf ingestelde instellingen hebben of een draaiknop waarmee je tussen grof en fijn kunt wisselen.

Capaciteit: Molens worden vaak verkocht met een vermelde hoogtemaat. Over het algemeen zal een 12-inch molen meer peperkorrels bevatten dan een 6-inch molen. Dit heeft invloed op hoe vaak je moet bijvullen, maar het grotere probleem is hoe comfortabel het in je handen voelt en hoeveel ruimte het in beslag neemt. Grotere molens en slijpmachines zijn vaak ook zwaarder, dus als je beperkingen hebt, kun je voor een kleiner model kiezen.

Gemakkelijk bijvullen: Sommige molens en molens hebben een smalle opening die het moeilijker maakt om peperkorrels soepel in de kamer te leiden. Zoek naar modellen met een groot en gemakkelijk te openen (of het nu schuift of losschroeft) toegangspunt.

Veelzijdigheid: Denk aan het materiaal van het maalmechanisme. Als het geen geuren absorbeert (bijvoorbeeld keramiek), kunt u schakelen tussen peper en bijvoorbeeld hele komijn zonder smaken te mengen of aan te tasten. Wees voorzichtig bij het gebruik van een pepermolen voor zout, want zout kan bijtend zijn en sommige zoutspecifieke molens zijn een betere keuze voor de taak.