8 Beste vleesthermometers 2019

Een vleesthermometer gebruiken tijdens roosteren of grillen is een manier om met weinig moeite voor een heerlijk resultaat te zorgen. Met de beste kunt u de interne temperatuur snel en gemakkelijk controleren, zodat u niet te lang kookt en uitgedroogd voedsel serveert. Chef-koks gebruiken vleesthermometers omdat ze consistente resultaten mogelijk maken en wanneer ze de USDA's richtlijnen voor voedselveiligheid, kan helpen om te weinig gaar te worden, wat kan leiden tot ziekte.

Bij de Good Housekeeping Institute, testen we elk jaar duizenden producten in onze ultramoderne laboratoria. We hebben 18 vleesthermometers op de proef gesteld in ons Kitchen Appliances & Technologies Lab, waarbij we de nauwkeurigheid van de temperatuur, het reactievermogen en het gebruiksgemak hebben gecontroleerd. De best presterende modellen waren eenvoudig te gebruiken, hadden duidelijke meetwaarden, snelle responstijden en, belangrijker nog, nauwkeurige meetwaarden in vergelijking met de wetenschappelijke modellen die we als controle gebruikten.

Op basis van onze tests zijn de beste vleesthermometers:

Beste thermokoppel vleesthermometer: ThermoWorks Thermapen-Mk4
Beste digitale thermometer: Polder programmeerbare thermometer in de oven
Beste wijzerplaatsthermometer:OXO Chef's Precision Leave-In vleesthermometer
Beste digitale thermometer: Char-Broil Instant Read-thermometer
Beste vleesthermometer voor veiligheid: Polder Deluxe Safe-Serve Instant Read-thermometer
Beste slimme vleesthermometer: Maverick BT-600 Barbecue Barbecue met uitgebreid bereik
Beste vleesthermometer: OXO Good Grips Chef's Precision Digital Leave-In Thermometer
Favoriete vleesthermometer van de redacteur: CDN digitale pocket-thermometer

Wat voor soort beste vleesthermometer is het beste?

Bij het winkelen voor vleesthermometers zijn er drie hoofdtypen om te overwegen: thermokoppels, digitaal direct leesbaar en wijzerplaat. De belangrijkste verschillen zijn onder andere hoe snel ze een temperatuur aflezen en hoe nauwkeurig ze zijn. Voordat u gaat winkelen, moet u het volgende weten over de verschillende soorten vleesthermometers:

thermokoppels steek in het vlees ongeveer 1/4 inch. De zeer dunne punt kan gemakkelijk dikke of dunne stukken vlees doorboren, en deze thermometers bieden de snelste responstijd van alle soorten. De ondergang? Ze kunnen prijzig zijn en je kunt ze tijdens het koken niet in vlees achterlaten.

Digitale instant-read thermometers steek in het vlees ongeveer ½ inch. Ze hebben een relatief snelle responstijd (hoewel niet zo snel als een thermokoppel-thermometer) en zijn redelijk geprijsd. Houd er rekening mee dat je er tijdens het koken geen vlees in kunt laten zitten.

Dial thermometers steek in vlees 2 tot 2 ½ inch. Ze kunnen moeilijker te lezen zijn dan instant-read thermometers en het duurt een tot twee minuten voor een meting, maar aangezien ze tijdens het koken in de oven in vlees kunnen worden achtergelaten, kunt u gemakkelijk de gaarheid controleren terwijl u zelf bent koken. Deze thermometers zijn betaalbaar en werken het beste voor grote stukken vlees (denk aan Thanksgiving kalkoen).