Jamaicaanse Ginger Cake Recept
Deze showstopper van een gembercake is perfect om mee te bakken Pasen tijd.
Kooknotities: plus koelen en koelen
Advertentie - Lees hieronder verder
Cal / Serv: 625
Maakt: 20 porties
Voorbereidingstijd: 0 uren 45 min
Kooktijd: 0 uren 55 min
Totale tijd: 1 uur 40 min
Ingrediënten
Voor de taart
ongezouten boter, gehakt, plus extra om in te vetten
zelfrijzende bloem
gemalen gember
gemalen kaneel
gemengde kruiden
zwarte stroop
gouden siroop
lichtbruine basterdsuiker
melk
middelgrote eieren, geslagen
Voor de botercrème
ongezouten boter, verzacht
poedersuiker
gemengde kruiden
melk
Voor het infuus
dubbelroom
ongezouten boter, gehakt
lichtbruine basterdsuiker
Deze module voor het kopen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website.
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 180 ° C (160 ° C hetelucht) merk 4. Vet 2 ronde, diepe cakevormen van 20,5 cm in en bekleed ze met bakpapier. Meng voor de cake de bloem en de kruiden in een grote kom.
- 2 Verhit in een middelgrote pan boter, stroop, siroop en suiker, af en toe kloppen tot ze gesmolten zijn en gecombineerd. Haal van het vuur, laat iets afkoelen voordat je melk en eieren erdoor roert.
- Maak een kuiltje in het midden van de bloemkom, voeg het botermengsel toe en klop tot een glad beslag. Verdeel over met bakpapier beklede blikken en bak gedurende 45 minuten, of tot een prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen in de blikken.
- Klop voor de botercrème de boter in een grote kom met een draagbare elektrische garde tot bleek en luchtig. Klop de poedersuiker in per keer erdoor en meng goed na elke toevoeging. Klop de gemengde kruiden en melk erdoor tot bleek en luchtig. Zet apart tot je het nodig hebt.
- Snijd afgekoelde cakes horizontaal doormidden. Klem de lagen weer op elkaar met royale lagen botercrème. Bedek de bovenkant en zijkanten van de cake lichtjes met de resterende botercrème en strijk glad met een paletmes om het af te werken. Je zou de cake op sommige plaatsen door het glazuur moeten kunnen zien (dit staat bekend als een 'naakte cake'). Zet 30 minuten in de koelkast.
- Verhit voor het infuus room, boter en suiker in een kleine pan op laag vuur tot de boter smelt. Verhoog het vuur tot medium en laat 6 minuten borrelen, af en toe roeren, tot het dikker wordt. Laat 10 minuten afkoelen, af en toe roeren.
- Giet de afgekoelde druppel over de cake, strijk glad met een paletmes en stimuleer de druppels om over de zijkanten te vallen. Serveer in plakjes.
Kom vooruit:
Bereid u voor om stap 3 tot een dag van tevoren te beëindigen. Wikkel afgekoelde cakes (nog in blikken) in huishoudfolie en bewaar ze op kamertemperatuur. Compleet recept om te serveren.
Opslaan:
Bewaar maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Per portie:
- Calorieën: 625
- Eiwit: 6 g
- Totaal vet: 33 g
- Verzadigd: 20 g
- Koolhydraten: 76 g
- Totaal suikers: 53 g
- Vezel: 1 g
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io