7 Beste keukenmachines 2019

Het gebruik van een keukenmachine is als het hebben van je eigen persoonlijke souschef - als je er een hebt, hoef je niet veel saai en vermoeiend voorbereidend werk te doen. Een vraag die ons veel wordt gesteld: Wat is het verschil tussen een keukenmachine en een blender? Als u een grove textuur wilt, zal een keukenmachine de klus klaren. blenders zijn beter voor het fijnmalen en pureren van soepele brouwsels.

De Good Housekeeping InstituteKitchen Appliances en Technology Lab testten hoe gelijkmatig voedselverwerkers konden dobbelen uien, gehakte peterselie, gemalen Parmezaanse kaas, plakjes tomaten, shred wortelen en mozzarella, en gekneed deeg. We hebben ook vastgesteld hoe snel elk model deze taken heeft uitgevoerd en hoeveel voedsel onbewerkt is gebleven. Vervolgens hebben we het gebruiksgemak gecontroleerd en gekeken naar hoe behulpzaam de gebruikershandleiding was, hoe eenvoudig de messen, goot en deksel konden worden gemonteerd, het gebruiksgemak van de bedieningselementen, de verschillende aangeboden instellingen en reinigbaarheid.

Onze top Lab-keuze is de Breville Sous Chef. Het is van topklasse als het gaat om prestaties, met een super krachtige motor, een micro-gekarteld S-mes, een instelbare snijmachine met 24 instellingen (variërend van flinterdun tot dik gesneden), een omkeerbare shredder, een deegmes en meer. Het ging elke test, het snijden van uien, het hakken van peterselie en uniform gesneden tomaten in seconden.

Over het algemeen zijn de beste voedselverwerkers om te kopen in 2019:

Beste algehele keukenmachine:Breville Sous Chef
Beste prijs keukenmachine:Hamilton Beach Stack & Snap
Meest veelzijdige keukenmachine:Cuisinart Elementaire keukenmachine
Beste kleine keukenmachine: KitchenAid Mini Food Chopper
Beste grote keukenmachine: KitchenAid keukenmachine
Beste tijdloze keukenmachine: Cuisinart Prep 9
Makkelijkst te gebruiken keukenmachine:Oster Totaal Prep

Wat maakt een geweldige keukenmachine?

Een goed presterende keukenmachine moet hele of grote stukken verse producten kunnen verwerken, zoals uien, wortelen, kruiden of aardappelen en blitz ze in zeer kleine stukjes (dobbelstenen of reepjes) tijd. Ze moeten ook taken kunnen uitvoeren zoals het malen van harde kazen, het pureren van soepen of sauzen, het maken van emulsies zoals mayo en zelfs het kneden van deeg voor brood.

Zoek tijdens het winkelen naar een model met messen voor het snijden van voedsel zoals tomaten of kaas. We raden ook aan om er een te kopen met een grote toevoerbuis aan de voorkant en ervoor te zorgen dat deze een pulsinstelling heeft - beide functies maken het gebruik van uw hakmolen intuïtiever. Hieronder vind je meer informatie over onze top-geteste chopper plus zes andere voedselverwerkers waarvan we denken dat je die leuk zult vinden.

---

Beste algehele keukenmachine

Breville Sous Chef

Dankzij een superkrachtige motor is Breville's Sous Chef de MVP als het gaat om prestaties. Het is gestapeld met toeters en bellen om je ultieme veelzijdigheid te bieden, waaronder een micro-gekarteld S-mes, een instelbare snijmachine met 24 instellingen (variërend van flinterdun tot dik gesneden), een omkeerbare shredder, een deegmes en meer.

Dit model behaalde perfecte scores in bijna al onze tests, gelijkmatig in blokjes gesneden uien, fijngehakte (lees: niet gekneusde) peterselie, perfect gemalen Parmezaanse kaas en uniform gesneden tomaten in seconden. De slanke zilveren Sous Chef heeft meerdere voederbuizen, waarvan er één groot genoeg is voor een hele tomaat of een pond mozzarella.

Capaciteit: 12 kop

---

Beste keukenmachine

Hamilton Beach Stack & Snap

Stack & Snap van Hamilton Beach bewijst dat je geen fortuin hoeft uit te geven om een ​​keukenmachine te krijgen die het best presteert. In onze testen was het in staat om Parmezaanse kaas gelijkmatig te malen, peterselie te hakken en tomaten flinterdun te snijden. De zwarte en roestvrijstalen basis heeft grijze drukknopbedieningen voor snijden / versnipperen, pureren / mixen en pulseren, en drie messen hebben u bedekt voor snijden, versnipperen en hakken.

We hebben gevonden het monteren van de Stack & Snap is eenvoudiger dan de meeste voedselverwerkers: Omdat het deksel vastklikt met twee grendels, hoeft u zich niet te bemoeien met de typische routine voor het opstellen en draaien van het deksel.

Capaciteit: 12 kop

---

Meest veelzijdige keukenmachine

Cuisinart Elementaire keukenmachine

De keukenmachine van Cuisinart omvat verwisselbare 13-kops en 4,5-kops werkschalen - dus je kunt het gebruiken om salsa of koolsalade te bereiden voor een groot feest of voor twee. Het komt ook met een instelbare snijschijf, een omkeerbare raspschijf (voor gemiddelde of fijne consistentie), een deegmes, een in blokjes gesneden schijf, een veelzijdig hakmes, een schoonmaakgereedschap en een opbergkoffer om uw te bewaren accessoires. In onze tests behaalde deze machine hoge scores bij bijna elke taak, inclusief het kneden van brooddeeg en het versnipperen van mozzarellakaas.

Capaciteit: 13-kop

---

Beste kleine keukenmachine

KitchenAid Mini Chopper

Bent u op zoek naar een keukenmachine maar heeft u niet de opslagruimte om te doneren aan een volledig model? Dit compacte model is een slimme keuze voor kleine keukens, slaapzalen of degenen die de neiging hebben om kleine porties te maken. Omdat het komt alleen met één multifunctioneel hakmes, je kunt er geen tomaten in snijden, maar we ontdekten dat het ontbreken van bijlagen het gebruik ervan eenvoudig maakte. Hij pulseert op twee snelheden (hakken of puree), alle meegeleverde onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig, en met 16 kleuren om uit te kiezen kun je hem afstemmen op je keuken.

Capaciteit: 3,5 kop

---

Beste grote keukenmachine

KitchenAid keukenmachine

De 14-cup keukenmachine van KitchenAid is prijzig, maar je krijgt waar voor je geld met dit grote, zware model - plus het is mooi genoeg om permanent op het aanrecht te parkeren. Het komt gestapeld met messen en hulpstukken voor ultieme veelzijdigheid, inclusief een extra vier-kops werkkom, twee deksels (een met en een zonder een toevoerbuis), een verstelbare snijschijf, omkeerbare raspschijf, twee multifunctionele messen, een deegmes, blokjes, reinigingsgereedschap en een opbergkoffer het alles.

Capaciteit: 14 kop

---

Beste tijdloze keukenmachine

Cuisinart Prep 9

De Cuisinart Prep 9 blonk uit in alles in onze tests, zelfs lastige klussen, zoals tomaten snijden en wortels versnipperen. Het is een klassieke keukenmachine met zeer eenvoudige, gebruiksvriendelijke bedieningselementen - slechts drie knoppen (voor aan, uit en pols) zijn inbegrepen - wat dit het ideale model maakt voor degenen die nog niet bekend zijn met eten verwerken.

De voor de meeste thuiskoks zou de capaciteit van negen kopjes voldoende moeten zijn, maar het 11-cup-zustermodel van Cuisinart (de Prep 11 Plus) is ideaal als u vaak bezig bent en grotere batches maakt. Deze Cuisinart bevat een snijschijf, raspschijf, nieuw hakmes, afneembare steel, spatel en receptenboek.

Capaciteit: 9-kops

---

Makkelijkst te gebruiken keukenmachine

Oster Totaal Prep

De Oster Total Prep was een van de gemakkelijkst te gebruiken voedselverwerkers die we hebben geëvalueerd. Dit zwarte model zonder franjes wordt geleverd met een S-vormig mes om te hakken, een deegmes, een omkeerbare rasp- en snijschijf en heeft een deksel en een toevoerbuis die beide supergemakkelijk zijn te monteren.

En voor een snelle opruiming,alle onderdelen en accessoires zijn vaatwasmachinebestendig. In onze tests verwerkte het gelijkmatig gesneden uien en geraspte wortels, hoewel het peterselie enigszins gekneusd liet tijdens het hakken. Maar voor deze prijs, wie kan het wat schelen?

Capaciteit: 10 kopjes

---

5 verrassende dingen die uw keukenmachine kan doen

1. Rasp Parmezaanse kaas. We houden van de microplane fijne zester / rasp voor een snelle douche van Parm naar boven a kom pasta maar wanneer het lasagne-recept een ½ kopje of meer vereist, kan hand raspen vervelend zijn... vertrouw ons, we weten het. Als je je partje kaas in stukjes van ongeveer 1 inch snijdt en ze in de processor met het mes snijdt, niet het roosterhulpstuk, zul je versteld staan ​​van de resultaten.
2. Gekneed deeg. Geen excuses meer voor het niet maken van uw eigen taartkorst. Ja, je moet de ingrediënten nog steeds afmeten, maar de processor combineert ze snel en vakkundig!
3. Hak peterselie fijn. Hoewel er over het algemeen een limiet is aan hoeveel je kunt verwerken, kun je ze als het gaat om gekrulde peterseliebladeren in de bovenkant van de kom stoppen. Probeer dit de volgende keer dat je een gezonde salade.
4. Klop verbanden en dips op. Sinds hun begin worden voedselverwerkers geprezen vanwege hun vermogen om mayonaise te maken. In de dop van de toevoerbuis zit een klein gaatje. Als je de olie door het gat doet, stroomt het precies in het juiste tempo in de eieren om te worden opgenomen en in mayo te veranderen. Maar laten we eerlijk zijn, wie van ons maakt het zich tegenwoordig eigen? Maar deze techniek werkt als een charme wanneer je een mosterdachtige of romige slasaus maakt.
5. Meng koekjes. Eenvoudige koekjesrecepten die niet worden afgewogen met een ton boter en bloem, kunnen in de processor worden gesmoord. Eigenlijk Susan Westmoreland's Chocolade-Hazelnoot Makarons vraagt ​​om eerst de noten en chocolade te malen en ze vervolgens in de processorbak te mengen, waardoor het aantal stappen en stukken apparatuur die u moet wassen, wordt verminderd. —Sharon Franke

5 fouten in de keukenmachine om te vermijden

1. Een hele ui erbij gooien. Snijd het voedsel in stukken van gelijke grootte voor een gelijkmatige verwerking. Het helpt ook om gehakte stukken door de toevoerbuis te laten vallen terwijl de keukenmachine in bedrijf is in plaats van ze allemaal in de kom te laden voordat je begint.
2. De pulsknop negeren. Door op pulse te drukken om de processor met tussenpozen te laten werken, krijgt u meer gelijkmatige resultaten. Als uw keukenmachine geen automatische pulsfunctie heeft, drukt u deze gewoon met tussenpozen in en uit.
3. Geen druk uitoefenen. Probeer tijdens het versnipperen of snijden gelijkmatige druk op het voedsel uit te oefenen terwijl u het naar beneden duwt om het stabiel in de buis te houden en uniforme resultaten te krijgen.
4. Gebruik het in plaats van een blender. Weet u niet zeker wanneer u uw keukenmachine moet gebruiken en wanneer u de blender moet gebruiken? Als u een grove textuur wilt, zal een keukenmachine de klus klaren. Blenders zijn beter voor het fijnmalen en pureren van soepele brouwsels.
5. Weglopen. Zorg ervoor dat u niets anders doet terwijl de keukenmachine werkt, vooral als u dat bent het bereiden van een zware lading zoals gistdeeg omdat de processor op de machine kan "lopen" of er zelfs van kan vallen aanrecht. —Sharon Franke