Koopgids voor mixer / keukenrobot
Getty-afbeeldingen
- Moet ik een keukenmixer of handmixer kopen?
- Hoe we testen
- Belangrijkste kenmerken om te overwegen
- Onderhoud
Dankzij de populariteit van The Great British Bake Off in het afgelopen decennium en daarmee, met de opkomst van een bredere en eerlijker, beter uitziende keuze aan apparatuur, zal elke enthousiaste bakker zichzelf waarschijnlijk de vraag hebben gesteld: 'Heb ik een keukenmixer?’. Het antwoord hangt af van een paar sleutelfactoren (afgezien van het leuk vinden van de kleurrijke, glanzende modellen die verscheen in de tent): wat en hoe vaak u van plan bent te bakken, uw budget en opslagruimte.
We verdienen een commissie voor producten die via enkele van de links in dit artikel zijn gekocht.
Verwant verhaal
Top 10 beste keukenmixers
De top 5 budget-keukenmixers van de GHI
Beste budget mixer
Lorraine Pascale 4.5L mixer / keukenrobot 193377
£79.83
Score: 80/100
Deze mixer / keukenrobot maakte indruk op ons over de hele linie tijdens onze prestatietests, met name bij het kneden van een perfect deeg, het mixen van licht en sponsachtige cakemix, waarbij ingrediënten worden gecombineerd om een perfect knapperig en schilferig deeg te creëren en helemaal geen problemen hebben met zwaardere taken. Hoewel het zeven snelheidsinstellingen heeft, mist het een pulsfunctie. Op de maximale snelheid bleef de mixer volledig stabiel en trillingsvrij, en alle hulpstukken passen precies in de kom voor compacte en gemakkelijke opslag.
Tweede plaats
SP33010 Retro 4.5L gegoten keukenrobot
£134.99
Score: 77/100
Deze fantastisch ogende mixer maakte indruk op vele niveaus. Het scoorde hoge punten voor het kneden van brooddeeg, het creren van cakebeslag en miste de hoogste punten bij het mengen van ingrediënten voor gebak bij zowel minimale als maximale capaciteit. Hoewel we het niet aanbevelen om kleinere hoeveelheden ingrediënten te mengen, omdat de hulpstukken de kombodem niet volledig bereiken, vonden we het werkte goed met meer standaard hoeveelheden ingrediënten en ideaal als je graag je eigen vers zelfgebakken brood en gebak.
Rode keukenrobot 400019
£119.99
Score: 74/100
Dit werkte goed bij het mengen van zwaardere ingrediënten en het opkloppen van een licht en luchtig cakemengsel. Het is ook erg goed in het kneden van deeg, het scoren van bijna volle punten met het deeggereedschap en het maken van een goed gerezen deeg. Maar de motor leek te worstelen in het proces met behoorlijk wat beweging van de head-unit. Over het algemeen vonden we deze keukenmixer gemakkelijk schoon te maken en al met al een goed ontworpen en aantrekkelijk apparaat.
Bak en mix 5,5L mixer / keukenrobot met blenderkan CRUX004
£159.00
Score: 72/100
Als u op zoek bent naar een keukenmixer die gemakkelijk te gebruiken is en een geweldige prestatie levert, dan kunt u met deze multifunctionele machine niet te ver mis gaan. Het scoorde hoge cijfers bij de combinatie van een zwaardere mix en kneedde een fantastisch brooddeeg, wat resulteerde in een goed gerezen zacht en veerkrachtig brood met een knapperige korst. Een nadeel is dat we echter merkten dat de mixer veel bewoog en wiebelde bij het kammen van ingrediënten. Over het algemeen waren we onder de indruk van de kwaliteit van deze keukenmixer: hij ziet er geweldig uit, het ontwerp is gebruiksvriendelijk en wordt geleverd met een groot aantal hulpstukken.
Wilko Zwart Mat 200W Keukenrobot
£60.00
Score: 70/100
We waren onder de indruk van het gebruiksgemak en het algehele ontwerp van deze keukenmixer. Deze keukenmixer kon prima overweg met zware ingrediënten en mengde een geweldig deeg dat na het bakken knapperig en schilferig was. Bij het mixen van een cakemix met de aangegeven maximale capaciteit van 2,5 kg lukte het niet om alle ingrediënten te mengen. Na het koken bleek de cake echter goed gerezen met een gelijkmatige kruimel, licht en vochtig van structuur. Al met al is dit een machine waar u waar voor uw geld krijgt.
Waar kun je een keukenmixer voor gebruiken?
In prijs variërend van ongeveer £ 60 naar meer dan £ 600Deze stevige machines zijn voorzien van minimaal één mengkom en een vaste standaard met een hefboombediende arm. U hoeft alleen maar uw ingrediënten aan de kom toe te voegen, de arm omlaag te brengen en deze aan te zetten om uw ingrediënten te mengen. Sommige modellen hebben een planetaire mengactie, wat betekent dat de gereedschappen draaien terwijl ze tegelijkertijd bewegen de kom voor een grondiger menging, zodat er tijdens het gebruik geen mengsel langs de rand van de kom blijft plakken. Andere mixers die deze functie niet hebben, mixen gewoon zonder de extra rotatie.
Een keukenmixer doet al het handmatige werk voor je; kloppen, kloppen en kneden van ingrediënten om te maken taarten, batches van koekjes, brood, gebak en meer. U verwisselt gewoon de centrale bevestiging voor de verschillende functies. Minstens één klopper, deeghaak en garde worden standaard meegeleverd, hoewel duurdere machines met meer kunnen worden geleverd. Mixers van bepaalde merken, zoals Kenwood en Keukenhulp, bieden ook extra accessoires om te kopen, waaronder blenders, vleesmolens en ijsmachines.
De top 5 keukenmixers van de GHI
Beste standmixer
Artisan 5KSM125BER Keukenrobot
£398.00
Score: 94/100
Het vertrouwde retro-ontwerp van de KitchenAid Artisan-serie is een publiekstrekker die is gemaakt om lang mee te gaan. Deze stijlvolle machine scoorde bijna perfecte cijfers voor prestaties en gebruiksgemak - hij was zelfs efficiënt in het mengen van kleine hoeveelheden. Dit is een ideale machine als je een enthousiaste thuisbakker bent, want het maakt korte metten met beslag en produceert lichte, vochtige sponzen en kort, knapperig gebak. Het ging ook goed om met zwaardere mengsels zoals kerstpudding en brooddeeg. We denken dat het elke cent en een solide investering waard is.
(NB: de modellen 5KSM156, 5KSM175 en 5KSM185 hebben hetzelfde vermogen en dezelfde afmetingen als deze, alleen met verschillende kleur- en komontwerpopties en in het geval van de KSM175 en 185, extra accessoires.)
Gezamenlijke runner-up
Artisan 6,9 L kom-lift mixer / keukenrobot 5KSM7580X
£699.00
Totaalscore: 90/100
Deze versie van de KitchenAid Artisan is geschikt voor degenen die regelmatig grotere hoeveelheden moeten mengen. Het is strak en stevig, stil in gebruik, zelfs op de hoogste snelheden, en is vooral indrukwekkend als het gaat om het maken van cake en deegkneden.
Gezamenlijke runner-up
Chef Elite KVC5100S
£325.00
Score: 90/100
Kenwood is een ander go-to-merk voor mixers en dit is de hoogst gerangschikte machine in de lijst. Dit krachtige model scoort over de hele linie goed voor het kloppen, kneden en mixen en is een goede alleskunner die gemakkelijk te gebruiken is en wordt geleverd met vaatwasmachinebestendige hulpstukken. Er is een groter dan gemiddeld assortiment optionele accessoires verkrijgbaar die u apart kunt aanschaffen. Onze enige kritiek is dat het worstelde om kleinere capaciteiten te kloppen en behoorlijk luid is op vol vermogen. Komt ook in een groter formaat met een kom van 6,7 l.
OptiMUM Keukenmachine MUM9GX5S21
£597.00
Score: 88/100
Dit Bosch-model staat aan de duurdere kant van onze lijst, maar dankzij het uitgebreide assortiment hulpstukken kan het mogelijk ook uw blender en keukenmachine vervangen. Toegegeven, er valt veel op te bergen, maar dit apparaat is stevig, gebruiksvriendelijk en biedt uitstekende resultaten. Hij kan zowel grote als kleine hoeveelheden verwerken en kan goed overweg met zware mengsels zoals brooddeeg. De automatische programma's werken goed - we waren onder de indruk van de eiwitinstelling. Hij heeft ook een handige ingebouwde weegschaal, zodat je ingrediënten direct in de kom kunt wegen.
The Bakery Boss BEM825BALUK
£229.00
Score: 88/100
Sage's Bakery Boss levert uitzonderlijke resultaten, ongeacht de mix. Het scoorde hoge cijfers voor het produceren van lichte en luchtige cakes en voor het hanteren en effectief combineren van het zwaardere beslag. Het is stil, zelfs wanneer u op maximale snelheid werkt, en is eenvoudig te bedienen. We hielden vooral van innovatieve extra's, waaronder de ingebouwde timer en het verborgen lampje dat de mengkom verlicht. Een minpunt: de glazen kom is aan de zware kant en je moet hem met de hand wassen.
Wat kun je maken met een handmixer
Handmixers zijn in staat om hetzelfde voedsel te mengen als keukenmixers, maar ze zijn kleiner, goedkoper - variërend in prijs van ongeveer £ 15 tot £ 100 - en vereisen wat meer moeite. Als je wilt, kun je weglopen terwijl de keukenmixer al het werk doet - dat kan natuurlijk niet met een handmixer. Je kunt nog steeds eieren mixen, slagroom kloppen, een pannenkoek beslag, cake glazuur, verbanden en meer.
Kloppers worden standaard meegeleverd en bij sommige modellen krijg je ook deeghaken en gardes, die allemaal kunnen worden bevestigd en losgemaakt van de behuizing om ze schoon te maken. Qua bediening bieden ze een vast aantal snelheden en soms een pulsfunctie (die op onze lijst hebben van twee tot negen snelheden). De gewichten variëren tussen modellen, maar hoewel de ene mixer sneller mengt dan de andere, zal het in korte tijd oncomfortabel worden als hij te zwaar is. Een handmixer kan gemiddeld van 750 gram tot 1,5 kg wegen.
De top 5 handmixers van de GHI
BESTE HANDMENGER
MFQ3630DGB Handmixer
£39.99
Score: 94/100
We vonden het geweldig om deze handmixer te gebruiken. Het heeft een gestroomlijnd ontwerp en biedt bijna perfecte prestaties. Of je nu mixt, klopt, belucht of kneedt, het doet alles met gemak. Veranderende snelheden gaan naadloos en de langzaamste en hoogste snelheden waren geschikt voor de taken die voorhanden waren. Het deed het goed op onze patisserie-tests en was gemakkelijk te gebruiken. En bij onze cakebeslag- en beluchtingstests was dit model foutloos.
Handmixer HM225
£21.98
Score: 92/100
Dit model voert zeer goed meng- en beluchtingstaken uit. Het wordt geleverd met een paar kloppers, maar zonder deeghaken. Het scoorde volle punten voor een perfect gemengd cakebeslag dat even schitterende feeëncakes produceerde. Ze waren licht, sponsachtig en hadden een grote opkomst. Met slechts drie snelheden om mee te spelen, heb je niet zoveel controle als op sommige andere, maar het is het lichtste model op onze lijst en het is gemakkelijk te gebruiken voor lange tijd.
MFQ24200GB Handmixer
£39.99
Score: 92/100
Dit is weer een geweldig Bosch-model dat goed scoort in al onze tests, of het nu gaat om kneden, beluchten of mixen. Met vier snelheden en een handmatige optie geeft hij je ook volledige controle over de hoeveelheid vermogen die je nodig hebt. We vonden de kloppers een beetje dun en denken niet dat ze de tand des tijds zullen doorstaan. De mixer scoorde echter bijna alle punten op onze prestatietests. Alles wat we mixten was licht en luchtig, het duurde minder dan twee minuten om elke keer te mixen. Het kenmerk van een geweldige handklopper is vaak hoe goed hij taarten maakt, en dit model stelde niet teleur.
BESTE BUDGET HANDMENGER
Home Handmixer met 5 snelheden
£10.00
Score: 91/100
Dit is onze beste budget-handmixer en je kunt er een kopen voor minder dan £ 15. Het is compact en comfortabel in gebruik en tijdens onze meng- en beluchtingstests hebben we schitterende resultaten gezien. Dit model klopt eiwit snel en zonder inhoud uit de kom te sproeien. Het scoorde ook alle punten op onze test voor het maken van cake, met lichte, luchtige en vochtige resultaten. We vinden het leuk dat de laagste snelheid erg laag is, wat betekent dat dit model in staat is om ingrediënten voorzichtig te vouwen. Het is een geweldige koop voor bakkers met een beperkt budget.
MFQ40302GB Handmixer
£69.99
Score: 88/100
Met deze hoog scorende mixer haal je het zware werk uit het kneden van brooddeeg. Het vormt gemakkelijk een bal en noch de kloppers, noch de motor worstelden met de dikke mix. Het produceert een heel licht cakebeslag. We dachten dat de kloppers er een beetje dun uitzagen. En hoewel ze over het algemeen geweldige resultaten produceren, buigde een van hen enigszins bij het mengen van cakebeslag. Desondanks houden we van het snelheidsbereik en de handmatige modus. Dit model verandert ook naadloos van snelheid zonder schokken of duidelijke versnelling.
Belangrijkste kenmerken om te overwegen
Alle mixers
Basisbijlagen: Sommige opzetstukken worden standaard meegeleverd. Het mixerblad wordt bijvoorbeeld gebruikt voor alledaagse taken, waarbij mengsels worden gecombineerd met een normale tot zware consistentie. Terwijl deeghaken ideaal zijn voor het kneden van deeg en zware deegmixen. De ballongarde blinkt uit in het kloppen van eiwitten, room en lichte beslagmixen. Sommige keukenmixers worden ook geleverd met een spatscherm, een deksel dat over de kom en om de arm van de mixer past. Soms wordt er ook een handige flexibele klopper bijgeleverd, een gewone klopper met een rubberen / siliconen rand om ingrediënten tijdens gebruik van de zijkanten van de kom te schrapen.
Opslag: Je hebt veel meer opbergruimte nodig voor een keukenmixer (plus accessoires). Maar houd er rekening mee dat dit niet betekent dat u keukenrobots altijd in een kast moet opbergen - dit is de enige machine die u wellicht op uw aanrecht wilt hebben staan. Meet dus uw ruimte op en controleer de afmetingen voordat u koopt. Bedenk dat ze ook behoorlijk fors zijn om te verplaatsen, dus controleer indien nodig het gewicht.
Keukenmixers
Capaciteit kom: Kommen met standaardmixers variëren meestal tussen de vier en vijf liter. Bereid je vaak grote batches, ga dan voor een grotere komcapaciteit. Sommige hebben meerdere kommen met verschillende capaciteiten.
Materiaal kom: De meeste mengkommen zijn gemaakt van roestvrij staal, dat voor extra gemak vaatwasmachinebestendig is. Er zijn echter andere opties op de markt, zoals glas en keramiek. Je kunt de mix in een glazen kom zien, maar misschien zie je wat meer voor de hand liggende slijtage.
Hoe we voedselmixers testen
Bij het Good Housekeeping Institute hebben we getest 38 keukenmixers en 16 handmixers. Voor ons moeten onze best presterende machines bestand zijn tegen zware mengsels, eenvoudig te monteren en vooral comfortabel in het gebruik zijn.
Onze test varieert voor elke subcategorie, maar we voeren tests uit die de meest voorkomende recepten bevatten die worden gemengd en opgeklopt door uw dagelijkse keukenmixer. We beginnen met het kneden van brooddeeg, omdat we zo de deeghaken kunnen uitproberen en zien hoe ze omgaan met een dikke en plakkerige consistentie. Om het klopvermogen te testen, kloppen we de minimale en maximale hoeveelheden eiwit op om te zien of het de bodem van de kom kan bereiken en ook grote hoeveelheden kan verwerken.
We mengen ook de ingrediënten van een kerstpudding (een favoriet op kantoor) om te zien hoe goed de machines omgaan met zware, stugge mengsels. We maken ook lichtere sponzen en gebak om te beoordelen of de machine lichte mengsels aankan. Bovendien beoordelen we het gebruiksgemak, zoals hoe gemakkelijk de bedieningselementen te gebruiken zijn en de hulpstukken moeten passen. We onderzoeken het ontwerp en de instructies verder.
Evenzo geven we commentaar op gebruiksgemak, ontwerp en instructie voor handmixers, maar onze test verschilt een beetje. Als keukenmixers kneden we deeg en kloppen we eiwitten om de kracht ervan te beoordelen. Wat deze test anders maakt, is de dubbele slagroomtest, waarbij we de slagroom moeten kloppen tot hij dik, licht en luchtig is, zo erg dat je hem boven je hoofd kunt houden.
Vind je dit artikel leuk? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om meer van dit soort artikelen rechtstreeks in uw inbox te krijgen.
INSCHRIJVEN