De beste nieuwe kookboeken in 2019

"Top van de kookboeken dit najaar moet zijn Goede huishouding Express, onze eigen verzameling van 130 briljante recepten voor koks die onder tijdsdruk staan. Haastig koken is nog nooit zo nodig geweest - niet alleen als brandstof voor onze hectische levensstijl, maar omdat we smakelijke, voedzame maaltijden nodig hebben die ons plezier geven. Alle recepten in dit prachtig gefotografeerde boek kunnen in 30 minuten of minder worden gemaakt - net zo lang als wachten op een kant-en-klaarmaaltijd uit de oven of het aanbellen bij een bezorging! Van veganistische recepten tot fantastische desserts en van koken voor één persoon tot snel entertainen, dit boek bevat ideeën voor iedereen en elke drukke dag. En, zoals het is GHkunt u erop vertrouwen dat elk recept drievoudig is getest in onze eigen keukens om ervoor te zorgen dat het elke keer weer werkt. Ik ben echt trots op dit boek, want ik weet dat het een schitterende aanvulling zal zijn op elke keuken. "

Eindelijk deelt het populaire restaurant Dishoom de geheimen van hun veelgevraagde Bombay-comfortvoedsel: de Bacon Naan Roll, Black Daal, Okra Fries, Jackfruit Biryani, Chicken Ruby en Lamb Raan, samen met Masala Chai, koelers en cocktails.

Greenfeast heeft meer dan 110 verwarmende en ondersteunende recepten met rijst, soepen en crumbles, met puddingen zoals gembercake, kardemom en ahornsiroop. Deze geestverruimende recepten zijn een gevarieerde en glorieuze viering van eenvoudig, plantaardig koken.

Geïnspireerd door het immens populaire YouTube-kanaal met dezelfde naam, Pasta oma's is een prachtige verzameling van in de tijd geperfectioneerde Italiaanse recepten van de mensen die hun leven lang voor de liefde hebben gekookt, niet voor de kost: Italiaanse grootmoeders. Met meer dan 80 recepten uit heel Italië, wordt u naar het hart van het Italiaanse huis vervoerd om te leren hoe u heerlijk Italiaans eten kunt maken.

Of ze nu zijn aangepast van originele recepten uit die periode, gerepliceerd zoals gezien of gezinspeeld op het scherm, of typisch voor die tijd, alle recepten weerspiegelen de invloeden die op de Downton Abbey tafels. Voedselhistorica Annie Gray geeft een warm en fascinerend inzicht in de achtergrond van de gerechten die populair waren tussen 1912 en 1926, toen Downton Abbey is ingesteld - een periode van enorme verandering en conflict, evenals culinaire ontwikkeling.

Tekening van haar 'New Vegan' Voogd column, bevat de verbluffende nieuwe collectie van Meera Sodha ook tal van gloednieuwe recepten die zijn geïnspireerd op een breed scala aan Aziatische keukens. Brengt u van India naar Indonesië, Singapore naar Japan, via China, Thailand en Vietnam, Oosten zal je laten zien hoe je een snijbietaardappel en kokoscurry en een koolraap laksa maakt; hoe je Kimchi-pannenkoeken, heerlijke zuivelvrije zwarte dal en chili tofu maakt.

Pinch of Nom is geworden tHet snelst verkopende non-fictieboek van het VK, met een verkoop van 210.506 in de eerste drie dagen van verkoop, volgens de BBC. De blog van Kay en Catherine (met dezelfde naam) heeft mensen geholpen 'goed te koken en af ​​te vallen' en nu belooft hun kookboek hetzelfde te doen. Om te bewijzen dat diëten nooit een belemmering mag zijn voor lekker eten, maakt Pinch of Nom alles, van 'fakeaways' tot hartige familietaarten.

Dit boek laat de kracht van eten zien en bewijst dat koken goed is voor lichaam, geest en ziel. Ella's eerste boek wordt beschreven als 'een kookboek om je weer verliefd te laten worden op de wereld'.

Op basis van zijn nieuwe BBC-programma moedigt Tom Kerridge met twee Michelinsterren koken vanaf nul aan, samen koken en familiefeesten.

Om te bewijzen dat gezonde voeding geen gezonde voeding hoeft te zijn,Afbakken deelnemer Chetna vult dit boek met op India geïnspireerde recepten die zo min mogelijk tijd en moeite kosten.

Een viering van 'Great British food', James reist van kust tot kust, overal van Whitby tot Padstow, en kookt klassieke Britse gerechten met de beste ingrediënten die dit eiland te bieden heeft.

Mary's nieuwste boek is geen onbekende en bevat meer dan 120 recepten van Crumble Fish Pie tot een heerlijke omgekeerde rabarberpudding.

Chris is er trots op een slimme shopper en vindingrijke thuiskok te zijn en dit wordt getoond in zijn nieuwste boek. Beweren 'oude favorieten nieuw leven in te blazen', Goed eten, gesorteerd is perfect voor koks onder tijdsdruk die behoefte hebben aan gezonde diners.

Taverna is de allerbeste traditionele Grieks-Cypriotische keuken. Een smeltkroes van verbluffende smaken, de mediterrane salades, met kaneel doordrenkte gestoofde en naar oranjebloesem geurende gebakjes brengen je in een mum van tijd naar de zonovergoten kusten van de Middellandse Zee.

Kay Plunkett-Hogge is geboren en getogen in Thailand, en dit boek is een ware liefdesbrief voor haar thuis in Bangkok en verzamelt meer dan 120 recepten van vrienden tot straatstalletjes.

In dit boek delen David Frenkiel en Luise Vindahl hun passie voor koken en presenteren ze recepten die perfect zijn voor kinderen (zelfs kieskeurige eters), naast 'upgrade'-opties voor volwassenen (topping met gepocheerde eieren, toevoegen van een pittige saus enz.) We zijn erg enthousiast om de spinazie te proberen wafels.

Het nieuwe boek van Sabrina Ghayour is een viering van groenten, van gegrilde halloumi-flatbreads met gekonfijte citroensalsa tot feta, pul biber en oregano macaroni-kaas.

Het eerste kookboek van deze jongens werd OOIT het best verkochte veganistische kookboek, en nu zijn ze terug met meer dan 140 gloednieuwe plantaardige creaties.

Miguel Barclay wil graag laten zien dat je met een beperkt budget heerlijk eten kunt maken, waarbij elk recept £ 1 per portie kost. Deze veganistische toevoeging bevat alles van zoete aardappel katsu-curry tot plakkerige auberginebao.

Beschreven als 'het enige hamburgerboek dat je ooit nodig zult hebben', boordevol alles, van rokerige schelvisburgers tot klassieke hamburgers met rundvlees.

De mannen van de populaire kookchatshow van Channel 4 zijn hier met 100 probleemloze recepten, van de Filthy Dirty Ham & Cheese Toastie tot Salted Popcorn Brownies.

Instant Pots zijn de keukengadget voor 2019 en de Queen of Indian Cooking deelt meer dan 70 verbluffende recepten om uit te proberen. We kijken naar de saffraanrijst met gouden rozijnen. YUM.

Wie wist dat je zoveel geweldige dingen kon maken met alleen ingeblikte en gedroogde ingrediënten? Van Catalaanse visstoofpot tot een curry van rode linzen en mandarijnen, je hoeft niet verder te zoeken dan het gedeelte met gedroogde goederen van een supermarktpad om alles te vinden wat je nodig hebt.

Met de belofte dat elk recept minder dan 10 minuten nodig heeft om klaar te maken en 30 minuten om te koken, is het zesde kookboek van Rukmini perfect voor mensen die zelfgemaakt eten nodig hebben, maar weinig tijd hebben.