4 juli Patriottisch cakerecept

Wij van het Good Housekeeping Research Institute gingen op een missie: een totaal indrukwekkend dessert maken op 4 juli zonder speciale gereedschappen of apparatuur te hoeven kopen. Deze rode, witte en blauwe ombre bloembladcake is waar we terecht zijn gekomen. Het enige dat u nodig hebt, zijn cake- en ijsingrediënten, standaard ronde cakevormen, enkele zakjes met rits en wat tijd. Ja, hoewel deze cake gemakkelijk is voor de ogen, kost het wel wat moeite. Houd ten minste een uur vrij om het te decoreren - zie het maar als kunsttherapie.

STAP 1: Verzamel uw apparatuur

• 5 (5 gallon) zakken met ritssluiting

• 1 diner vork

• Rubberen spatel

• Plakband

• 2 dozen witte cakemix (plus, water, ei of olie zoals de mix aangeeft)

• 6 containers wit glazuur (belangrijk dat het wit is en niet vanille, anders zijn uw kleuren uit)

• Rode en blauwe kleurstof

• Grote offset spatel, optioneel voor kruimellaag

STAP 2: Bak cakes

Volg de aanwijzingen op de cakemixdoos om te mengen. Verdeel het beslag gelijkmatig over drie 9-inch taartrondes en bak volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Laat cakes volledig afkoelen.

STAP 3: Kleur glazuur

Verdeel het glazuur in vijf afzonderlijke kommen, één container per kom. Meng voedselkleurstof als volgt en laat één kom wit. Zorg ervoor dat je grondig mengt.

• Roze: 6 druppels rood

• Rood: 60 druppels rood

• Lichtblauw: 8 druppels blauw

• Blauw: 50 druppels blauw

STAP 4: Spuitzakken maken

Knip ongeveer 1/8 inch van het uiteinde van een ritszak. Plaats tape op de hoek van de tas zodat de randen van de tape en de hoek van de tas parallel zijn. Draai de zak om en herhaal aan de andere kant zodat de hele rand van de zak bedekt is met tape. Dit zal helpen om de tip in tact te houden. Voeg een kleur glazuur toe aan elke zak, pers alle lucht eruit en duw het glazuur naar de punt.

STAP 5: Stapel cakes op elkaar en voeg een kruimellaag glazuur toe

Bedek uw werkstation met folie voor een gemakkelijke schoonmaak. Plaats een taartronde op een taartstandaard of serveerschaal. Frost de bovenkant van de cake met behulp van de zesde frosting container, top met de tweede cake en herhaal met de laatste cake. Frost een dunne laag over alle drie de cakes.

STAP 6: Leidingen krijgen!

Beginnend aan de onderkant van je gelaagde cake, spuit je een klodder blauw glazuur. Plaats het uiteinde van een vork in het midden van de klodder en veeg. Spuit nog een klodder in het midden van de veeg en veeg opnieuw. Herhaal helemaal rond de cake. Ga verder met een rij lichtblauw, vervolgens twee rijen wit, lichtroze en eindig met rood. Ga door naar de bovenkant van de cake met een kleurenpatroon naar keuze. We hebben de veeg bovenop de onze geëlimineerd en vastgehouden met de klodder.

STAP 7: Garneer

Print een afbeelding van een Amerikaanse vlag (of iets patriottisch). Tape op een tandenstoker en plaats in cake.

Emily Weinberger is productanalist bij het Good Housekeeping Research Institute Kitchen Appliances and Technology Lab.

VOLGENDE: Plan een heel zomerfeest zonder het huis te verlaten »