Fruit in de koelkast zetten: de koelkastfout die ervoor kan zorgen dat je groenten sneller afgaan

Van het niet goed krijgen temperatuur, om er niet het beste van te maken koelkast ruimte, er zijn genoeg dingen die we verkeerd doen als het gaat om het gebruik van onze koelkasten. En een van de grootste fouten is waarschijnlijk dat je groenten veel sneller afgaan dan ze zouden moeten.

Als jij de persoon bent die al hun groenten en fruit in de onderste la gooit, wil je misschien heroverwegen.

Waarom? Omdat bepaalde soorten fruit gassen afgeven waardoor groenten veel sneller kunnen rijpen dan nodig is.

"Als bananen bij groenten worden geplaatst, kunnen ze snel rijpen, met name broccoli, aardappelen, asperges, wortelen, aubergines en sperziebonen," waarschuwt Cher Loh, de hoofdleraar bij de Good Housekeeping Cookery School.

“Het zijn niet alleen bananen die ethyleen produceren - andere vruchten doen dat ook als ze rijpen, zoals appels, kiwi's, mango's, pruimen, perziken, abrikozen en peren. Daarom is het een goed idee om fruit gescheiden te houden van groenten. "

Ethyleen is een onzichtbaar en niet-ruikend koolwaterstofgas dat van nature voorkomt tijdens het rijpingsproces van sommige vruchten.

Volgens een verslag doen van door Washington State University wordt ethyleen beschouwd als 'het verouderende hormoon' in planten, omdat het verantwoordelijk is voor de veranderingen in textuur, verzachting, kleur en andere processen die betrokken zijn bij het rijpen.

Dit betekent dat je je fruit het beste uit de koelkast of in een aparte lade kunt laten liggen om te voorkomen dat je verse groenten wordt bedorven.

En u moet voorkomen dat onrijpe bananen volledig in de koelkast worden gestopt, omdat de koude omgeving een bananenrijping stopt.

"De schil wordt bruin en vlekkerig, terwijl het vlees van binnen onrijp blijft", legt Cher uit.

"Het ethyleengas dat in bananen wordt afgegeven, helpt ze bij kamertemperatuur rijpen, waardoor ze zoet en zacht smaken."

En het is niet alleen de groentelade die je moet aanpakken. Door voedsel op de juiste plaatsen in de koelkast te plaatsen, kan de productie veel langer meegaan.

Ja, het is gemakkelijk om voedsel overal in de koelkast op te bergen, maar het strategisch stapelen van uw planken zal de levensduur van het product helpen.

Eieren zijn bijvoorbeeld het best op de middelste plank bij een constante temperatuur, terwijl boter en zachte kaas de koelkastdeur in kunnen, omdat ze niet in het koudste gedeelte hoeven te zijn.

Het is vooral belangrijk om rauw vlees, gevogelte en vis uit de buurt van ander voedsel te houden om besmetting te voorkomen en om ervoor te zorgen dat de verpakking altijd goed is afgesloten op deze producten. Bewaar ongekookt vlees en zeevruchten op de onderste plank van uw koelkast om te voorkomen dat de sappen lekken en op andere voedingsmiddelen druppelen.

Dus als u uw etenswinkel iets langer opbergt, kan dit leiden tot producten die langer meegaan.