Heet kruisbroodje
We verdienen een commissie voor producten die via enkele links in dit artikel zijn gekocht.
Een op Pasen geïnspireerd brood met alle smaken van een warm kruisbroodje! Perfect voor hongerige gasten tijdens het ontbijt of de brunch rond de paasperiode.
Bij het maken van brood is het belangrijk om de volgende regels te onthouden;
Zorg ervoor dat u het brood voor de aangegeven tijd in elk recept kneedt. Dit werkt de gluten, wat erg belangrijk is om de maasvorming in het brood te creëren, die uiteindelijk de gassen in het brood bevat gist, waardoor het brood rijzen.
Het is belangrijk om het deeg op een warme plaats te laten rijzen, want gist heeft warmte nodig om te groeien.
Het deeg terugslaan (het deeg ponsen na de eerste rijzen), wat gebeurt in stap 3 van dit recept, is noodzakelijk tijdens het maken van brood, omdat het grotere luchtbellen verwijdert, wat resulteert in een gelijkmatige textuur brood.
GH-tips ◆ We kochten onze jumbo-rozijnen en cranberries bij Sainsbury's. U kunt ook een mix van rozijnen en veenbessen gebruiken. ◆ Om als individuele broodjes te bakken: vorm het gerezen deeg in 12 ballen. Leg ze uit elkaar op met bakpapier beklede bakplaten, dek af met geoliede huishoudfolie en laat 35 minuten rijzen. Ga verder vanaf stap 5 en bak 20-25 minuten.