Recept voor chocoladekoekjes met cornflake

click fraud protection

Oscar Hather

Wij houden van Pasen koekjes en deze koekjes zijn een draai aan klassiek cornflake cakes.

Het toevoegen van de ontbijt ontbijtgranen geven een lekkere crunch aan deze koekjes, en ze zijn super leuk om samen met de kinderen te maken.

Advertentie - Lees hieronder verder

Cal / Serv: 280

Maakt: 12 porties

Voorbereidingstijd: 0 uren 20 min

Kooktijd: 0 uren 13 min

Totale tijd: 0 uren 33 min

Ingrediënten

100 g

gezouten boter, verzacht

100 g

lichtbruine muscovadosuiker

75 g

basterdsuiker

groot ei

1 theelepel.

vanille-extract

175 g

meel

1/2 theelepel.

natriumbicarbonaat

100 g

donkere chocoladeschilfers

50 g

cornflakes

100 g

mini-eieren

Routebeschrijving

Klop in een grote kom de boter en suikers door elkaar tot ze licht en luchtig zijn. Klop het ei en de vanille erdoor. Roer de bloem, het natriumbicarbonaat en de chocoladeschilfers erdoor. Laat minimaal een uur rusten in de koelkast.
Als u klaar bent om de koekjes te bakken, verwarm de oven dan voor op 190 ° C (170 ° C hetelucht) mark 5. Bekleed twee grote bakplaten met bakpapier. In een brede kom een deel van de cornflakes met je handen vermalen en de rest heel laten. Schep het koekjesdeeg eruit, zorg ervoor dat ze ongeveer zo groot zijn als een golfbal, rol ze in de cornflakes en leg ze op de voorbereide bak. Druk ze neer met de palm van je hand. Leg er een paar mini-eieren op en druk ze lichtjes in het deeg. Bestrooi met een eetlepel cornflakes en druk ze ook lichtjes aan.
instagram viewer
Bak 10-13 minuten tot ze goudbruin zijn aan de randen. Laat 10 minuten afkoelen op de plaat en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

Per portie: