Recept voor geroosterd lamsvlees: recept voor Grieks gevuld lamsvlees
We verdienen een commissie voor producten die via enkele links in dit artikel zijn gekocht.
Dit smakelijke gebraden lamsvlees heeft een mediterrane twist, met pistachenoten, oregano en kaneel in de vulling.
Als je op zoek bent naar een draai aan het traditionele Paaslunch recept dan is dit eenvoudig gesneden Griekse gevulde lamsvlees perfect.
Het zit boordevol smaak met knoflookteentjes, oregano, kaneel, pistachenoten en fetakaas. De bovenkant van de lam wordt halverwege het kookproces met honing geborsteld.
Een uitgebeend lamsbout produceert alle smaken van een lamsbout, maar kookt veel sneller en kan zwaarder worden gearomatiseerd omdat het zich leent om te worden gevuld. Je kunt elke smaakcombinatie gebruiken die je lekker vindt, maar het is altijd belangrijk om je vulling te binden met paneermeel en ei.
Je kunt altijd een jus uit de vleessappen die worden geproduceerd tijdens het kookproces van vlees. Je hoeft er alleen maar een paar eetlepels bloem aan toe te voegen, dan langzaam een bouillon met de juiste smaak erdoor te kloppen (klontjes eruit kloppen), kook tot het dik is en controleer op kruiden.
Als je vooruit wilt komen voordat de vrienden en familie arriveren, kun je je voorbereiden op het einde van stap 3 in dit recept tot 24 uur vooruit.
GH TIP Om jus te maken: Schep het vet van kooksappen af en roer er dan 2 eetlepels bloem door tot een dikke pasta. Kook gedurende 2 minuten op middelhoog vuur, al roerend. Klop 900 ml bouillon tot een gladde massa, breng aan de kook en roer vervolgens op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, of tot het dik is.
VOORUIT GAAN Bereid u voor om stap 3 tot 24 uur vooruit te beëindigen; houd gekoeld tot 1 uur voor het koken.