Slowcooker recepten: Wit brood brood
We verdienen een commissie voor producten gekocht via een aantal links in dit artikel.
Een slowcooker kan veel verschillende soorten maaltijden koken, en kan zelfs een brood te koken. Een stijging is alles wat je nodig hebt met deze zachte korst crockpot brood brood - het bewijst tijdens het koken!
Je hoeft alleen maar om te koken onder een grill gedurende vijf minuten aan het einde van het brood zijn gouden korst te geven.
Hands on time: 15 minuten, plus de stijgende
koken tijd: 1 uur 35 minuten
merken: Een 450g brood
ingrediënten
- 350g (12 oz) sterke witte broodmeel, plus extra stof
- ½ x 7g sachet eenvoudig blend gist
- 1 theelepel zout
Recept
- Doe de bloem, gist en zout in een grote kom en roer tot gecombineerd. Voeg 225ml (8floz) met de hand warm water en roer tot een zacht deeg te maken. Voeg een beetje meer bloem als het deeg voelt te plakkerig.
- Tip het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed gedurende 10 min tot een glad en elastisch. Doe het deeg in een grote kom, dek af met plasticfolie en laat rijzen 1-1hr30min tot verdubbeld in omvang.
- Tip het deeg uit op een werkvlak en kneed opnieuw voor 2min om knock-out geen grote luchtbellen. Vorm in een rond brood.
- Bekleed een slow cooker pot met bakpapier en trimmen zodat het papier niet hoger komt omhoog dan de zijkanten van de pot. Laat de tegenoverliggende gevormde brood in de gevoerde pot, dek af met het deksel en zet de slowcooker op de hoge instelling (zie GH Tip). Kook voor 1u 15min-1 uur en 30 minuten totdat gestegen en de bovenkant van het brood voelt stevig en terugveert wanneer licht gedrukt.
- Verwijder het brood uit de pot en het papier en de overdracht op een rooster volledig afkoelen, of als u liever een gouden korst, Verwarm de grill voor. Zet brood op een bakplaat en bak onder de grill gedurende 5 minuten of tot ze goudbruin, vervolgens over te dragen op een rooster volledig afkoelen.
GH TIP
Koken tijden en warmte-instellingen zal variëren tussen langzaam fornuizen. We gebruikten een 4.5l slowcooker dat een temperatuur heeft van 90 ° C bij laag aangezet en 99 ° C bij Hoog aangezet.