Kleverige sinaasappel- en amandelcake met sinaasappels en dadels op siroop
Vet een cakevorm met veerafmetingen van 23 cm in en breng een basislijn aan. Meng de boter en suiker met een elektrische garde tot bleek en zeer luchtig. Klop de eieren samen met een snufje zout. Klop geleidelijk de eieren in, een theelepel per keer, dit proces duurt ongeveer 5 minuten (zie Tips van Cookery Editor).
Voeg griesmeel, gemalen amandelen, bakpoeder, sinaasappelschil en sap toe.
Schep het mengsel in het voorbereide blik en maak het oppervlak waterpas. Kook op 170 ° C (325 ° F) mark 3 gedurende 1 uur of totdat een in het midden geplaatste spies er schoon uitkomt. Als de bovenkant van de cake bruin begint te worden, dek je deze losjes af met folie. Koel in het blik gedurende 15 minuten; veranderen in een rooster.
Voor de sinaasappels en dadels op siroop, schil en snijd 5 sinaasappels; snijd de dadels grof. Doe het sap van de resterende sinaasappels en citroenen in een pan met de suiker, het kaneelstokje en 450 ml water. Kook op een zacht vuur tot de suiker is opgelost. Breng aan de kook en laat 4-5min of tot stroperig sudderen.
Maak met een spies gaten in het hele oppervlak van de warme cake. Schep meer dan de helft van de warme siroop en laat ongeveer 30 minuten intrekken voor de siroop.
Leg de gesneden sinaasappels en dadels in de resterende siroop en laat afkoelen,
Bestrooi de cake met poedersuiker en snijd hem in plakjes. Serveer met de sinaasappels en dadels in siroop en Griekse yoghurt.
Soortgelijk? Je zult houden van ...
Kleverige sinaasappelcake
Probeer meer oranje dessertrecepten
Probeer meer biscuitgebakrecepten
Hoe pannenkoeken te maken
Citroen motregen cake
Eenvoudige chocoladetaart
Citroen motregen cake