Turkije Bubble En Squeak

click fraud protection

Good Housekeeping UK

Houd van je kalkoenresten met dit geruststellende bubbel- en pieprecept.

Advertentie - Lees hieronder verder

Cal / Serv: 356

merken: 4 - 6 porties

Voorbereidingstijd: 0 uur 30 mins

Kooktijd: 0 uur 25 mins

Totale tijd: 0 uur 55 mins

ingrediënten

700 g

(1 1 / 2lb) overgebleven, gekookte aardappelen

300 g

(11oz) overgebleven, gekookte spruitjes

2 eetlepels.

ganzenvet

ui, gesneden

teentje knoflook, geplet

300 g

(11oz) gekookte, geraspte kalkoen

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 200 ° C (ventilator van 180 ° C) 6. Pureer de overgebleven aardappels in een grote kom. Hak de spruitjes grof en meng met de aardappelpuree, breng op smaak en leg opzij.
Voeg 1 eetlepel ganzenvet toe aan een grote, ovenvaste, anti-aanbakpan. Roer de ui erdoor en bak 10 minuten zacht tot het zacht is. Breng op smaak en roer de knoflook erdoor, kook nog 3 minuten.
Tip het uienmengsel samen met de kalkoen in het aardappelpuree-mengsel en roer het goed door elkaar. Verhit het resterende ganzenvet in de koekenpan en verdeel het over de aardappelpuree. Druk naar beneden en kook op een middelhoog vuur gedurende 5 minuten en zet in de oven om te koken gedurende 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant.
instagram viewer
Serveer in partjes gesneden met wat gebakken eieren, als je wilt.