Hoe spruitjes goed te koken
We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
Kerstdiner is niet compleet zonder spruitjes, maar het is veilig om te zeggen dat ze niet het meest populaire eten op de feesttafel zijn. Maar de manier waarop we ze koken, kan de reden zijn voor hun slechte reputatie.
In een interview met The Sunday Telegraph, Matthew Rawson, voorzitter van de Brassica Growers Association, onthulde dat mensen de bescheiden spruit hebben verpest met hun kookmethoden.
"Ze koken was van oudsher de manier om het te doen, maar het toevoegen van een kruis in de bodem levert teveel water op", zei hij. ‘Ze worden drassig en rotzooi. Mensen die dat doen hebben de spruitjes verpest. '
In plaats daarvan beveelt hij aan ze te stomen, te roerbakken of zelfs in de magnetron te zetten om die perfecte crunch-consistentie te krijgen.
MEER: 10 DESSERTS DIE JE EEN GROENTE CAKE CONVERT MAKEN
‘Mensen leren dat het een zeer veelzijdige groente is. De groten lenen zich goed voor een wokgerecht. Mensen stomen ze en er zijn luxe magnetronpakketten. Het wordt vooruitgestuurd door mensen die creatiever zijn. '
Rawson, die zijn spruiten in Yorkshire kweekt, bewijst ook zijn populariteit aan een toegenomen bewustzijn van de gezondheidsvoordelen van sporuts, evenals de unieke manieren waarop mensen ze koken.
‘Spruitjes zijn weg van het arme, kleine kwaadaardige kerstspruitbeeld, en dit heeft de vraag doen toenemen,’ zei hij.
Wij houden bijvoorbeeld van een goede spruitjes en bereiden ze mee ahornsiroop en spekdit jaar!
MEER: 7 MANIEREN OM JE BRUSSELSPROUTS OP TE VOEREN
Soortgelijk? Abonneer u op de Good Housekeeping-nieuwsbrief.