Chocolade Zandkoek Recept
Deze zijn heerlijk kruimelig Chocoladeboomkoekjes maak het perfecte decadente geschenk rond kersttijd. Motregen met gesmolten witte chocolade en verspreid met pistaches, er is niet veel om niet leuk te vinden.
Advertentie - Lees hieronder verder
Cal / Serv: 639
merken: 8
Voorbereidingstijd: 0 uur 45 mins
Kooktijd: 0 uur 20 mins
Totale tijd: 1 uur 5 mins
ingrediënten
Voor de koekjes
250 g
ongezouten boter, gekoeld en gehakt
150 g
basterdsuiker
400 g
bloem, plus extra stof
4 el.
cacaopoeder
Versieren
150 g
witte chocolade
25 g
pistaches, grof gehakt
Routebeschrijving
- Whizz biscuitingrediënten in een keukenmachine tot het mengsel begint samen te klonteren. Tip op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot een glad deeg. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 1 uur afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180 ° C (ventilator van 160 ° C), markeer 4 en bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 7,5 mm (1/3 inch). Stempel sterren van 16 x 7,5 cm (3 inch), sterren van 16 x 6,5 cm (21/2 inch) en sterren van 16 x 4 cm (11/2 inch), rol ze zo nodig opnieuw af. Schik op beklede vellen (ze spreiden niet veel) en bak 10-12 minuten, of tot ze zanderig aanvoelen (ze zullen hard worden bij afkoeling). Laat volledig afkoelen op de lakens.
- Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met nauwelijks kokend water. Om de bomen in elkaar te zetten, gebruik je de gesmolten chocolade als lijm, plak je 2 grote sterren aan elkaar en lijn je de punten verkeerd uit. Plak vervolgens op 2 middelgrote sterren op dezelfde manier, gevolgd door twee kleine sterren om een sterrenboom te maken. Herhaal dit met de resterende sterren om 8 bomen te maken. Besprenkel met de resterende witte chocolade en strooi over de pistachenoten. Laat opstijven voordat u het in cellofaan verpakt.
Opslaan
Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal een week.
Per portie:
- Calorieën: 639
- Eiwitten: 9 g
- Totaal vet: 36 g
- Verzadigt: 21 g
- Koolhydraten: 69 g
- Totaal suikers: 30 g
- Vezel: 3 g