Kerstpuddingrecept: hoe maak je de klassieke feestelijke favoriet?
Plaats een hittebestendige schotel in de bodem van een grote, diepe pan (die een goed sluitend deksel heeft) om te koken. Lager in de voorbereide pudding en giet er voldoende water in (probeer er geen bovenop de pudding te krijgen) om halverwege de zijkanten van het bassin te komen. Dek de pan af met het deksel, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat zachtjes 41/2 uur zachtjes koken, vul indien nodig het water bij.
Laat de pudding volledig afkoelen (uit de pan) als je vooruit gaat. Wikkel het bassin, nog steeds met het foliedeksel, koel in strakke huishoudfolie en vervolgens nog een laag folie. Bewaren op een koele, donkere plaats gedurende maximaal 3 maanden.
Om uw pudding op de kookplaat op te warmen
Verwijder de bovenste laag folie, de huishoudfolie en het geplooide deksel. Bedek de bovenkant van het bassin opnieuw met een bakpapier en folie deksel zoals eerder. Gebruik de instructies in stap 4 om 2 uur opnieuw op te warmen. Laat een paar minuten staan, verwijder dan het deksel, draai de pudding op een bord en verwijder de bakpapierschijf. Dienen
Om je pudding in de magnetron op te warmen
Verwijder de bovenste laag folie, de huishoudfolie en het geplooide deksel. Bedek de bovenkant van de bak met een bakdekseldeksel (gebruik geen folie). Opwarmen op middelhoog vermogen (op basis van een 8OOW-magnetron) gedurende 4 minuten. Laat 1 minuut staan en kook opnieuw gedurende 4 minuten op dezelfde temperatuur. Laat gedurende 1 minuut staan, verwijder het deksel, draai de pudding op een bord en verwijder de bakpapierschijf. Dienen.