Cranberry en appel hakken taarten fijn

Voor het gehakt: combineer alle ingrediënten samen in een grote kom. Doe in vijf 500 ml gesteriliseerde potten, verzegel en etiket. Vertrek minimaal 24 uur.

Voor het deeg: doe bloem, zout, gemalen amandelen en poedersuiker in een keukenmachine en pulseer gedurende 30 sec. Voeg de boter toe en zoef tot het mengsel op fijne kruimels lijkt. Voeg eidooiers toe en verwerk tot het mengsel net samenkomt (als het een beetje droog is, voeg 1-2 theelepel koud water toe). Kneed licht op een met bloem bestoven oppervlak om samen te brengen; wikkel en koel gedurende 1 uur.

Voor de topping: klop boter en suiker tot ze licht en luchtig zijn en meng dan bloem en amandelen. Breng samen met je handen, wikkel en koel vervolgens gedurende 15 minuten. Lijn 48 pasteitjes met papieren kisten.

Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van 2 mm (1⁄16 in). Snijd rondes met behulp van een 7,5 cm (3 inch) geribbelde deegsnijder. Plaats de papieren kisten en prik de basis in met een vork. Koel gedurende 10 minuten. Vul elk met 1 eetlepel gehakt. Verwarm de oven voor op 190 ° C (heteluchtoven van 170 ° C) 5.

Rol het deeg uit tot 2 mm dik. Snijd twee blaadjes voor elke taart met behulp van een hulssnijder van 4 x 2,5 cm (11⁄2in x 1in). Markeer met de achterkant van een mes bladeren met aderen en versier elke taart met twee veenbessen geplukt uit het resterende gehakt. Bestrooi met suiker en bak 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 15 min afkoelen en zet dan op een rooster om volledig af te koelen.

Bevriezen

Volledig recept maar niet bakken. Vries taarten in hun bak in.

Serveren

Koken van bevroren bij 190 ° C (heteluchtoven van 170 ° C) merk 5 gedurende 18-20 min.