Het geheim van het kiezen van een goede Prosecco

Het is tijd om de kurken te laten vallen en een glas met het goede spul te vullen. Op deze nationale prosecco-dag heeft het GHI de hulp ingeroepen van Prosecco-experts Mionetto die hun geheimen hebben gedeeld over hoe je een goede prosecco kunt spotten.

De perfecte keuze voor elke gelegenheid, een goede fles Prosecco past zowel bij een etentje als bij een zomerse BBQ - burger in de ene hand, een glas in de andere.

Hoe veelzijdig het ook is, vraagt ​​iemand zich af dat wij Britten hals over kop zijn gevallen voor het Italiaanse bruisen? Zozeer onthulde wijnexpert Mionetto dat we tussen januari en november vorig jaar maar liefst 131 miljoen flessen van het spul hebben opgeslokt. De Britse markt is enorm gegroeid met het aanbod van verschillende flessen om u de beste kwaliteit te bieden voor prijzen die variëren van £ 5,00 tot £ 45,00. Overweldigd door de keuze, hebben we het brein van Prosecco-experts gekozen om het giswerk uit uw volgende aankoop te halen.

Niet alle Prosecco is gelijk gemaakt

Van Prosecco-mengsels tot regelrecht vervalsingen de markt wordt overspoeld met Prosecco-imitators. Dus hoe herken je het echte werk?

Volgens Mionetto is het net zo eenvoudig als DOC (of DOCG). Met meer dan honderd jaar ervaring in de drankindustrie zegt het wijnmerk - bekend om hun Prosecco - dat de aanwijzing in de details zit. Naast een zegel moet een authentieke fles Prosecco een etiket hebben met de woorden "Prosecco DOC" en "Product van Italië".

Sommige hebben zelfs een streepjescode waarmee u een foto kunt maken met uw smartphone om de authenticiteit van uw fles te verifiëren. Bovendien is de keuze van de druif ook een bevestiging. Alle Prosecco moet gemaakt zijn met minimaal 85% Glera-druif.

Upgrade uw Prosecco van een DOC naar een DOCG voor een premium drankje.

DOC en DOCG zijn in wezen kwaliteitsstempels van goedkeuring, wat betekent dat wijnen die in dit gebied worden geteeld, moeten voldoen aan regels, waaronder de gebruikte druiven, productiemethoden en hoe lang de wijn rijpt.

Om Prosecco te worden genoemd, moet het bruis worden geproduceerd in de Vento-regio van Italië rond de stad Treviso. Prosecco gemaakt in het DOC-gebied is niet onderworpen aan zoveel wetten als die gemaakt in DOCG, wat betekent dat de kwaliteit altijd gegarandeerd is. Beide zijn geweldig, maar als je de creme de la creme wilt, stelt Mionetto voor dat je inruilt voor een DOCG.

Als je nog een stap verder wilt gaan, zoek dan naar Prosecco dat werd geproduceerd in Cartizze. De steile helling in Conegliano Valdobbiadene heeft de ideale weers- en groeiomstandigheden waardoor de Glera-druif zijn beste potentieel kan bereiken.

Controleer wanneer u Prosecco in een bar koopt

Een vrij voor de hand liggende, maar het moet gezegd worden, het is geen Prosecco als het uit een kraan komt. Het is zelfs illegaal om mousserende wijn op de markt te brengen als Prosecco als deze uit een vat wordt geserveerd. Dus als je brutale barman de facetten opent om je een glas in te schenken, geef het dan zelfverzekerd terug met een glimlach en zeg: "Ik heb Prosecco besteld, geen Italiaanse mousserende wijn."

Ken je bruisen

Bij het kiezen van de juiste Prosecco gaat het zowel om jou en je persoonlijke voorkeur als om het bruisen zelf.

Ben je een zoetekauw of heb je liever iets pittigers? Als u het suikergehalte begrijpt, wordt de keuze gemakkelijker. Degenen met een voorliefde voor alles wat zoet is, geven misschien de voorkeur aan een droge Prosecco (ja, droog!). Met 17-32 g suiker zal het zeker aan die verlangens voldoen.

Met slechts 12 g suiker biedt een Brut echter een drogere, robuustere smaak. Als je een bijeenkomst organiseert en op zoek bent naar een drankje om de massa te sussen, dan is een Extra Dry een lekker tussendoortje, vaak met tonen van appel en citrus en slechts 12-17 g suiker.

Van Brut tot droog en meer, Mionetto heeft een fantastische selectie Prosecco's, die je zeker zal prikkelen op deze nationale prosecco-dag. Klik op om het assortiment te bekijken hier.