Welke voedseletiketten je niet vertellen over suiker

Het huidige voedseletiketteringssysteem moet worden herzien om het voor het winkelend publiek gemakkelijker te maken om voedingsmiddelen en dranken met een lager suikergehalte te kiezen, of een liefdadigheidsinstelling voor de gezondheid Actie tegen suiker heeft gezegd.

De oproep komt als onderzoek waaruit blijkt dat minder dan een op de 10 yoghurts die in Britse supermarkten te koop zijn (en een op de 50 kinderen) yoghurts) kwalificeren als ‘suikerarm’ - iets dat veel klanten die yoghurt kopen als een gezonde nagerecht.

Met verwarring rond voedseletiketten, moet u een beetje speurwerk doen als u de hoeveelheid suiker in uw favoriete voedsel wilt berekenen. Maar is het allemaal slecht voor je? Dit is wat u moet weten.

Hoe weet ik of er suiker is toegevoegd?

Ga rechtstreeks naar de ingrediëntenlijst om erachter te komen. Hierin worden alle ingrediënten beschreven die worden gebruikt om een ​​product te maken in volgorde van gewicht, te beginnen met het hoofdingrediënt. Staat er geen suiker in de ingrediëntenlijst, dan is er geen suiker toegevoegd.

Houd er echter rekening mee dat toegevoegde suikers onder andere namen kunnen worden vermeld, zoals glucose, sucrose, maltose, glucosestroop of gehydrolyseerd zetmeel. Zogenaamde ‘gezondheidsvoedsel’ kan ook worden beladen met suiker in de vorm van agave nectar, honing, biologische rietsuiker en ahornsiroop.

Hoe zie ik precies hoeveel suiker er in voeding zit?

Het voedingsetiket op pakjes en kartonnen dozen geeft aan hoeveel suiker er in een voedingsmiddel of drank zit, naast andere dingen zoals de calorische waarde en de hoeveelheid vet. Zoek naar het getal ‘koolhydraten (waarvan suikers)’ om te zien hoeveel gram suiker er per 100 g of 100 ml is.

Waarom staat er suiker op het voedingsetiket als het niet op de ingrediëntenlijst staat?

Dit is waar verwarring over suikeretikettering vandaan komt. Voedingsetiketten vertellen u de totale hoeveelheid suiker in een levensmiddel, inclusief van nature voorkomende suikers, zoals fructose (gevonden in fruit en groenten) en lactose (gevonden in melk en melkproducten), evenals suiker die is toegevoegd door de fabrikant. Dus iets dat vrij is van toegevoegde suikers, kan nog steeds van nature voorkomende suikers bevatten.

Wat is het verschil tussen toegevoegde en natuurlijke suikers?

Natuurlijke suikers, bijvoorbeeld in een banaan, hebben een minder ingrijpend effect op de bloedsuikerspiegel omdat ze meestal naast vezels worden aangetroffen en helpen de honger te stillen.

Hoewel we toegevoegde suikers (ook wel ‘vrije suikers’ genoemd) moeten beperken, mogen we natuurlijk voorkomende suikers niet uit onze voeding schrappen. Kawther Hashem, voedingsdeskundige en onderzoeker bij Action on Sugar legt uit: ‘Consumenten hoeven zich geen zorgen te maken over lactose in zuivelproducten producten en fructose in hele groenten en fruit - ze zouden niet meetellen voor je maximale dagelijkse hoeveelheid van 30 g gratis suikers. '

Hoe bepaal ik wat een laag suikergehalte is?

Hoewel het totale suikercijfer ons maar de helft van het verhaal vertelt, is dit de snelste manier om te beoordelen of een product een hoog of laag suikergehalte heeft. Meer dan 22,5 g suiker per 100 g of 100 ml wordt als hoog geclassificeerd, terwijl 5 g of minder is laag. Het stoplichtsysteem dat op de voorkant van sommige verpakkingen wordt gebruikt om voedsel met een hoog, laag en gemiddeld suikergehalte een kleurcode te geven, kan dit duidelijker maken.

Hoe werken portiegroottes?

Sommige voedingsbedrijven kiezen ervoor om ook de hoeveelheid suiker per portie op de verpakking te vermelden, waardoor het vullen van je winkelwagentje met suikerarm voedsel makkelijker wordt. Maar pas op dat sommige portiegroottes gemakkelijker te begrijpen zijn dan andere. Een portie van één koekje is eenvoudig uit te werken, maar zou je weten hoe een portie ontbijtgranen van 35 g eruit zag?

Om het gemakkelijker te maken om te bepalen of voedsel of drank een hoog of laag suikergehalte heeft, kunt u de VoedselSwitch app. Scan de streepjescode van een product met je telefoon en de app vertelt je of het rood (suikerrijk), amberkleurig (gemiddeld suikergehalte) of groen (suikerarm) is. Het suggereert ook een alternatief met een lager suikergehalte voor producten met een hoger suikergehalte.

Waar komt de suikertaks binnen?
Als je favoriete koolzuurhoudende drank in prijs is gestegen, kun je de suikertaks, die eerder dit jaar werd ingevoerd, de schuld geven. Dranken met een totaal suikergehalte van meer dan 5 g per 100 milliliter worden belast tegen 18 pence per liter en dranken met een totaal suikergehalte van meer dan 8 g per 100 milliliter worden belast tegen 24 pence. Dit geldt echter niet voor dranken op basis van fruit en melk, dus van nature suikerhoudende dranken maken geen deel uit van de belasting.
Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief voor het laatste huishoudadvies, GHI-smaaktesten, technische en geldbesparende hacks HIER