Sesam Garnalen Ballen Canapé
Deze krokant, gefrituurd garnaal ballen zijn absoluut heerlijk. Met alle smaken en texturen van Chinese garnalen op toast, zullen uw gasten dol zijn op deze meer smakelijke hapjes!
Advertentie - Lees hieronder verder
Cal / Serv: 74
merken: 24
Voorbereidingstijd: 0 uur 20 mins
Kooktijd: 0 uur 20 mins
Totale tijd: 0 uur 40 mins
ingrediënten
rauwe gepelde gamba's
teentjes knoflook, geplet
cm stuk verse wortelgember, geschild en fijn geraspt
lente-uitjes, bijgesneden en grof gehakt
sojasaus
middelgrote eieren
verse witte paneermeel
meel
Sesam zaden
Plantaardige olie, om te bakken
Zoete chilisaus, om te serveren
Routebeschrijving
- Whizz garnalen, knoflook, gember en lente-uitjes in een keukenmachine tot een redelijk gladde pasta. Voeg sojasaus, 1 ei, 50 g paneermeel en veel kruiden toe en roer opnieuw om te combineren. Rol het mengsel met natte handen (om plakken te voorkomen) in 24 ballen, leg ze op een bakplaat, dek ze losjes af met huishoudfolie en laat 1 uur afkoelen om stevig te worden.
- Doe de bloem in een kleine ondiepe kom en sesamzaadjes en resterende paneermeel in een andere. Klop de resterende eieren lichtjes in een derde ondiepe kom. Rol de gekoelde garnalenballetjes in de bloem, klop het ei en bedek met sesam paneermeel.
- Giet olie in een grote, zwaargebouwde en hoogzijdige pan tot het 1/3 van de kanten opkomt. Verhit tot 180 ° C of tot een kubus brood in 40 sec goudbruin is. Bak de ballen 4 min in porties, draai ze halverwege door tot ze goudbruin en gaar zijn. Til op keukenpapier met een sleuf lepel. Laat iets afkoelen. Herhaal het koken met de resterende ballen en controleer de olietemperatuur.
- Serveer ballen met zoete chilisaus om te dippen.
Ga vooruit
Bak garnalenballen een dag vooruit; koel, dek af en laat afkoelen. Verwarm 10 minuten op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 ° C (ventilator van 160 ° C) 4.
Per Canapé:
- Calorieën: 74
- Eiwit: 5 g
- Totaal vet: 4 g
- Verzadigt: 1 g
- Koolhydraten: 4 g
- Totaal suikers: 0 g
- Vezel: 1 g