Hoe u dit jaar de juiste wijn combineert met uw kerstmaaltijd
We verdienen een commissie voor producten die via enkele links in dit artikel zijn gekocht.
Richard Bampfield, Master of Wine en lead proever bij Lidl, deelt zijn topkeuzes.
Kerstmis komt eraan en voor velen van ons betekent dat dat het op volle kracht vooruit gaat met het plannen van het feestelijke feest voor dit jaar. Terwijl u beslist over voorgerechten, hoofdgerechten en desserts, is er ook de vraag welke drankjes u bij de Kerstmaaltijd - van rode tot witte, alcoholarme of alcoholvrije wijnen en alles daartussenin, er is keuze genoeg.
Om het te beperken, spraken we met Master of Wine en Lidl's onafhankelijke hoofdproever, Richard Bampfield, over zijn beste tips om dit jaar de juiste wijn te combineren met je kerstmaaltijd.
Bastian Lizut / EyeEm / Getty
Beginnen
Bij elke kerstbijeenkomst wil je de feeststemming op gang brengen, en Richard raadt je aan om af te trappen met een champagne of een andere mousserende wijn. En als je dit jaar maar één soort wijn serveert bij je kerstmaaltijd, zegt Richard dat mousseren de juiste keuze is.
"Het brengt mensen in een goed humeur en maakt het gesprek een beetje bruisend", zegt hij.
De hoofdact
Kerstkalkoen is een publiekstrekker en om echt te pronken met de smaken van dit middelpunt, is het het beste om een wijn te kiezen die hem niet zal overweldigen.
“Turkije is nogal een delicaat vlees, dus de wijn zou dat ideaal in evenwicht brengen. Ik zou gaan voor een lichtere rode, [bijvoorbeeld] gemaakt van de pinot noir-druif, ”beveelt Richard aan.
Franse pinot noir is de klassieke keuze, maar voor een goedkopere optie adviseert Richard om naar Chili of Roemenië te kijken, die nog steeds "echt goede voorbeelden" van deze wijn produceren voor meer waarde.
Om af te sluiten is een zoete wijn of port een andere geweldige optie.
Voor de ultieme gids voor het koken van kalkoen deze kerst, vergeet dan niet onze handige stapsgewijze instructies.
skynesherGetty-afbeeldingen
Alternatieven
Als je geen fan bent van mousserende wijn en toch iets wilt serveren dat het publiek aanspreekt, is droge rosé een goede keuze.
"Er is geen reden waarom het alleen in de zomer zou moeten worden gedronken - het smaakt het hele jaar door net zo goed", zegt Richard.
Op zoek naar inspiratie voor kerstvoedsel? Bekijk onze selectie van de beste eten en drinken en krijg recept inspiratie hier.
Morrisons The Best Valdobbiadene Prosecco 75cl
£8.00
Prosecco NV
£83.00
Bollinger Special Cuvee, Non Vintage Champagne 75cl
£43.00
Ayala Brut Majeur NV
£24.99
Vind je dit artikel leuk? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om meer van dit soort artikelen rechtstreeks in uw inbox te krijgen.
INSCHRIJVEN
.