5 Make-Ahead Holiday Voorgerechten

Dit weekend, ik ben het hosten van een cocktail party en wil slechts kleine hapjes die kunnen worden opgehaald met de vingers te bedienen. Zij zijn leuk en makkelijk om te eten bij het vasthouden van een drankje in de ene hand en een koppeling in de andere. Hier zijn 5 van mijn favorieten en tips om ze te bereiden van tevoren:

1. Double Geroosterde Gekruide Noten: Wie houdt er niet van zoet, zout, kruidig ​​noten? Als je ze het maken bent vooruit, deze techniek van het roosteren voor het coaten en bakken weer maakt ze extra fris en vers.

2. gekruide Gougeres: Er is geen betere koppelen voor een glas champagne. Maak deze, volledig afkoelen, en vries voor maximaal een maand. Pop ze in de oven net als gasten arriveren. Ze zullen uw huis ruiken heerlijk te maken en ze zijn best warm geserveerd.

3. Lemon Vinaigrette: Om snede door de rijkdom van de andere snacks, ik wil in deze lichte dressing met andijvie bladeren en dunne plakjes venkel dienen. U kunt maken van de dressing van tevoren en gewoon klop opnieuw voor het opdienen.

4. Pea Dip: Nee, het is niet de lente, maar diepvrieserwten werken goed hier en de kleur is onovertroffen. Voordat je het in de koelkast, druk plastic folie direct op het oppervlak van de duik nemen om verkleuring te voorkomen.

5. Koekjes van de Zandkoek: Het is moeilijk om desserts met cocktails te passen, maar deze hartig-zoete shortbread met gemengde noten goed zal gaan met zowat alles. Plus, ze houden het goed in een luchtdichte container voor maximaal een week.

Ik ben van plan om alles gedaan door vrijdagavond, zodat ik kan besteden zaterdag de voorbereiding van de drankjes en, natuurlijk, het schoonmaken van het huis!

Om te zien hoe we komen met voorgerecht ideeën, kom naar de test keuken op een tour van het Good Housekeeping Research Institute.