Kip met citrus en pestosaus

225 g (8oz) elk bijgesneden worteltjes, aspergetips, snijbonen en tuinbonen

  • Klop voor de pestosaus de dille, munt en knoflook 10 sec. In een keukenmachine. Voeg de pijnboompitten en olijfolie toe en laat 10 sec. Koken. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper en zet apart.

  • Verhit voor de kip de olijfolie in een grote vuurvaste braadpan en bak de porties 8 minuten of tot het vel goudbruin is. Haal uit de braadpan en giet het vet af, bewaar 15 ml (1 eetlepel). Veeg de braadpan schoon. Doe het gereserveerde vet terug in de pan, voeg de ui en sjalotjes toe en kook op laag vuur gedurende 5 minuten of tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de knoflook toe en kook 1 minuut.

  • Voeg bouillon, tijm en aardappelen toe aan de pan, leg de kip erop en breng op smaak. Breng aan de kook, dek af en kook vervolgens 1 uur op 200 ° C (180 ° C heteluchtoven) stand 6, of tot de kip gaar is, voeg na 30 minuten wortels toe.

  • Blancheer de asperges, tuinbonen en snijbonen (zie Cook's Tips). Ontvel de tuinbonen, voeg toe aan de braadpan met de asperges en snijbonen en verwarm 2-3 minuten. Schep vervolgens met een schuimspaan de kip en groenten op serveerschalen en houd ze warm.

  • Meng de room, de eidooiers en het citroensap in een middelgrote kom en voeg al roerend een flinke lepel hete kippenbouillon toe. Giet in de braadpan en verwarm heel zachtjes op laag vuur tot de saus dikker wordt - niet koken. Kruid en giet over de kip. Serveer met de pestosaus en bestrooi met dillezaadjes, als je wilt.

  • Bereid je voor. Voltooi tot het einde van stap 3, koel af, dek af en zet de pestosaus en kipschotel een nacht apart. Gebruik: Verwarm de kip en groenten in de afgedekte braadpan op 200 ° C (180 ° C heteluchtoven) stand 6 gedurende 45 minuten. Compleet recept.

  • Blijf stilstaan. Voltooi tot het einde van stap 3. Koel, pak de pestosaus en de kipschotel apart in en vries ze in. Gebruik: 's nachts ontdooien op een koele kamertemperatuur. Compleet recept.

    Soortgelijk? U zult genieten van ...

    Knapperige kip met pesto

    Gebraden pesto kip

    Slowcooker hele gebraden kip

    Kippenbraadpan met slowcooker

    Kipcurry in slowcooker

    Beste kiprecepten

  • instagram viewer