Glutenvrij dieet informatie

Gwyneth Paltrow heeft het gedaan als onderdeel van haar beroemde reinigt.Het uitzicht's Elisabeth Hasselbeck touts de voordelen ervan, ook. En duizenden andere vrouwen hebben sprong op deze laatste dieet bandwagon, waarin wordt opgeroepen voor alle producten die gluten bevatten vermijden - een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Tussen 2006 en 2010, de verkoop van glutenvrije levensmiddelen in de supermarkten steeg met 54 procent. Maar zijn glutenvrij shunners echt helpen van hun gezondheid? Hier is de lowdown.

Glutenvrij? Vast en zeker: Je hebt een arts en testte positief voor coeliakie gezien
Voor degenen die deze ernstige aandoening, het vermijden van gluten is allesbehalve een rage: Het eten van zelfs de kleinste hoeveelheid sets off een auto-immuunreactie die schade toebrengt aan het slijmvlies van de dunne darm, aldus Tricia Thompson, M. S., R. D., auteur van

De Glutenvrij Gids van de Voeding. Die schade kan leiden tot tekorten aan voedingsstoffen en de oorzaak van een reeks van mysterieuze lijkende symptomen, zoals diarree, huiduitslag, en depressie, evenals de lange termijn risico op darmkanker. De diagnose wordt bevestigd door het analyseren van weefselmonsters van uw maag-darmkanaal. Momenteel is een strikt glutenvrij dieet is de enige behandeling, maar - het goede nieuws - het vasthouden aan het dieet keert de schade, uw symptomen, en de risico's.

Glutenvrij? Mogelijk: Je hebt coeliakie-achtige symptomen, maar geen diagnose
Veel mensen met aanhoudende gastro-intestinale klachten, maar ook als zodanig schijnbaar ongerelateerde problemen als chronisch vermoeidheidssyndroom en gewrichtspijn, het vinden van opluchting na de goedkeuring van een glutenvrij dieet. een aandoening geassocieerd met een breed scala aan ziekten, maar niet met dezelfde darmbeschadiging als coeliakie - ze kunnen een "gluten gevoeligheid" te hebben. Maar niet alleen zet jezelf op een glutenvrij dieet, waarschuwt Alessio Fasano, M.D., directeur van het Center for Celiac Research, Universiteit van Maryland School of Medicine. Met het oog op ernstige problemen, te voorkomen "werken met uw arts om eerst uit te sluiten van de buikholte, probeer dan een test uit te voeren." Als een glutenvrij van plan lijkt te helpen, raadpleeg dan een voedingsdeskundige om een ​​gezonde voeding te ontwikkelen.

Glutenvrij? Waarschijnlijk niet: U wilt om gewicht te verliezen
Je hebt het al eerder gehoord: het is de totale calorieën, geen gluten of koolhydraten, die ertoe leiden dat u op te zetten of op te stijgen pond. In feite, glutenvrije versies van voedingsmiddelen zijn vaak hoger in calorieën dan hun reguliere tegenhangers; een glutenvrij Engels muffin van Foods door George heeft 210 calorieën, bijvoorbeeld, in vergelijking met slechts 120 calorieën voor een Thomas' Original Engels muffin. En glutenvrije producten hebben de neiging om te weinig vezels, die helpt je te vullen zijn. Een ding dat zullen krijgen dun op een dergelijk dieet: uw portemonnee. Deze speciale items kunnen meer dan twee keer zoveel kosten als tarwe bevat versies.

Voor meer informatie over te gaan glutenvrije, kijk op onze video: