Wat is een Low-Carb dieet

Door nu heb je waarschijnlijk gezien en gehoord van de term "low carb" gebruikt in honderden scenario's - van flitsende koppen naar beroemdheid aantekeningen en zelfs de snack gangpad. Dat gezegd hebbende, internet buzz rond een gewichtsverlies dieet een ochtend kan geheel worden tegengesproken door een andere trend de volgende dag.

Dat is de reden waarom ik het afbreken van alles wat u moet weten over de low-carb leven en herdefiniëren welke koolhydraten je Moeten eten versus degenen te bezuinigen op.

Wat zijn koolhydraten, precies?

Weinig bekend feit: Koolhydraten zijn eigenlijk in bijna alles wat we eten, maar in zeer kleine hoeveelheden. Laten we beginnen met een aantal fundamentele biochemie: Dietary koolhydraten zijn up gemaakt van suiker moleculen genaamd sacchariden. Sacchariden af ​​te breken om te worden verteerd en opgenomen in je lichaam, waar ze verantwoordelijk zijn voor

letterlijk alles: Metabolisme, weefsel en orgaanfuncties, zelfs de synapsen je hersenen wordt op dit moment schieten!

In de eenvoudigste termen: Deze eenvoudige suikers brandstof voor onze organen. Terwijl eiwitten, vetten en koolhydraten afbreken in kleinere moleculen energie, glucose (het eenvoudigste suikermolecule) geven de voorkeursbron. Onze zeer slimme en energiebesparende lichamen alles doen wat in hun macht ligt om voldoende glucose te verstrekken aan dingen gedaan te krijgen, inclusief het gebruik van vet en eiwit wanneer dat nodig is.

Ze gebruiken wat ze nodig hebben voor metabole functies en uiteindelijk slaan wat er overblijft in adipocyten - een mooie, science-y manier om te zeggen "vetcellen." Wat gebeurt er als we meer dan nu het opslaan we gebruiken? We gewichtstoename. Wat gebeurt er als we meer dan we slaan gebruiken? We verliezen gewicht. Easy as (korst-minder) pie, toch?

Eh, soort van.

Hoe low-carb diëten werken voor gewicht-verlies?

Het eten van plannen die cut koolhydraten tot minder dan 50 gram per dag ketose kan induceren, een fysiologische toestand waarin je lichaam gebruikt vetcellen voor energie. Er zijn twee belangrijke redenen waarom low-carb diëten laten zien snel resultaten.

Ten eerste: Omdat we gebruik maken van koolhydraten voor energie, het snijden van hen betekent dat we te trekken ergens anders naar onze organen blijven functioneren. Ons lichaam zet de glucose opgeslagen in onze spieren als glycogeen als brandstof.

Wat gebeurt er als we breken glycogeen? We verliezen water gewicht! Onze spieren op te slaan ongeveer 3 gram water voor elke gram glycogeen, wat betekent dat we kunnen verliezen nogal wat gewicht meteen toen we aanboren glycogeenvoorraad voor brandstof. Dat is de reden waarom iemand die gewicht verliest in "slechts een week!" van een low-carb plan is waarschijnlijk te verliezen water gewicht, Niet per se echt gewicht dat blijft uit na verloop van tijd.

Ten tweede: De meesten van ons eten te veel koolhydraten om te beginnen. Ongeveer de helft van onze calorieën moet komen uit koolhydraten, volgens de USDA Dietary Guidelines for Americans. Dat is ongeveer 250 gram per dag voor een dieet van 2000 calorieën, Of zelfs minder als je eet minder dan dat. Wanneer u alle van het graan gebaseerde voedingsmiddelen en stiekeme bronnen van toegevoegde suiker te overwegen, is het gemakkelijk te eten een heleboel meer dan de aanbevolen hoeveelheid.

Wat kun je eten op een low-carb dieet?

Er is een grote misvatting over low-carb diëten die ik hoor vaak: "Steak, bacon, boter, kaas, oliën, avocado, kokosnootolie... U kunt eten al het vlees en vet je wilt, toch ?!" Niet helemaal. Uiteindelijk alle diëten vertrouwen op hetzelfde principe: calorieën in versus calorieën uit.

Sommige diëten snijden calorieën uit alle macronutriënten (eiwitten, vetten en koolhydraten) in gelijke hoeveelheden. Anderen gesneden uit vet, en sommige bruisend soorten gesneden uit koolhydraten. Maar het eindresultaat is hetzelfde: U cut calorieën, je gewicht te verliezen. Als je ze eet dan, zul je gewicht. Dus alleen maar omdat je hebt geëlimineerd één macronutrient geeft je niet de vrije loop laten voer neer op een andere soort eten!

Je moet het proberen?

Grootschalige studies vergelijken regelmatig de "low-carb" plannen om "low-fat" enen. Op een dag, vetarme wint. De volgende dag, het is low-carb. De waarheid is dat het antwoord ligt ergens in het midden - en er zijn enkele groot minpunten om volledig te beperken koolhydraten.

Terwijl sommige low-carb diëten zorgen voor de koolhydraten gevonden in plantaardig voedsel, anderen ze beperken vrijwel geheel - namelijk de ultra-trendy ketogeen dieet. Aangezien deze voedingsmiddelen bevatten de grootste hoeveelheid water en voedingsvezels, is het van cruciaal belang voor zowel het overwegen op korte termijn bijwerkingen (constipatie) en de lange termijn waren (verhoogd risico op GI kanker en een verminderde immuunsysteem functie).

Hoewel onderzoek heeft gesuggereerd dat low-carb plannen tonen meer op de lange termijn belofte dan vetarme degenen, grootschalig onderzoek meestal volgen onderwerpen voor slechts een jaar na het proces. Dat betekent dat zelfs als u af op gewicht te blijven op een low-carb plan voor een volledige 12 maanden, dat doen we niet werkelijk weten hoe goed ze werken voor twee, vijf of 10 jaar.

De reden waarom plannen low-carb zo vaak de meesten van ons falen is dat ze niet vol te houden voor de lange termijn. Zij hebben vaak niet in slagen een "fallback" plan voor wat te eten wanneer low-carb voedingsmiddelen zijn niet gemakkelijk beschikbaar zijn. Verjaardagen, vakantie, werk functies... er is waarschijnlijk ten minste een scenario waarin je je vindt het eten van high-carb voedingsmiddelen die niet per se "fit" in uw plan.

Dezelfde redenen waarom zien we onmiddellijk gewichtsverlies op koolhydraatarme diëten is dezelfde reden waarom zien we onmiddellijke gewicht krijgen na het toevoegen van een ogenschijnlijk onschuldige sandwich terug in de mix: Het water gewicht komt onmiddellijk terug met glycogeen opslag.

Iedereen die dieted weet hoe demoraliseren het voelt wanneer je werk bent geweest zo hard om gewicht te verliezen, alleen te kijken terug te komen nog sneller dan het ging weg. Omdat het alleen de menselijke natuur om te voelen zo verdraaid verslagen, kunnen we niet helpen, maar schoppen onszelf en zeggen: "Ik opgeven "Dat brengt ons terug naar waar we begonnen: het duiken hoofd eerst in de broodmand en aan het eten veel meer dan de helft van de calorieën uit koolhydraten per dag.

Het is om die laatste reden staan ​​dat ik low-carb dieet plannen zou overslaan. Het kan zo zijn ronduit ontmoedigend toen we "vallen buiten de wagon" dat het lijkt volledig zinloos om gezonder te eten helemaal.

Wat moet je doen in plaats?

Alle soorten koolhydraten waren niet gelijk geschapen! Het is de verwerkte koolhydraten - het soort gevonden in junkfood, specerijen en dranken - die ontsporen gewichtsverlies. Als je terug drastisch bezuinigen op deze "koolhydraten", zult u elimineren minder voedzaam, minder voldoen aan voedsel en vul op degenen met vezels en H2O in plaats daarvan.

De makkelijkste plek om te beginnen: Probeer GH's Supercarb Diet, inclusief zetmeelrijke groenten, fruit en 100% volkoren granen. Deze plantaardig voedsel zal helpen met langetermijn gewichtsverlies en dragen bij aan een lager risico op chronische ziekte. Denk eraan: Tanken op voedzame voedingsmiddelen met een beetje van verwennerij nu en dan is de sleutel tot het verliezen van gewicht voor de lange termijn - niet tijdelijke snelle oplossingen!