Paleo Versus Keto: Welke is de betere voeding voor u?

Als je een van de miljoenen mensen die gelofte om te beginnen met een nieuwe eten regime op 1 januari zijn de potentiële gewichtsverlies plannen zijn eindeloos. En als u door uw Instagram-feed te bladeren, zult u waarschijnlijk om mensen te zien wervend de "amazing" dieet dat hun tailles is gekrompen, gestimuleerd hun uithoudingsvermogen, en meegenomen jaren van hun uiterlijk.

Twee van de trendy diëten in de afgelopen jaren onder meer keto en paleo. Maar voordat u uw 2019 menu, hier is wat je moet weten over deze enigszins vergelijkbaar plannen.

---

Keto Dieet 101

Ook wel bekend als het dieet Halle Berry, Vanessa Hudgens, Alicia Vikander, en zelfs Tim Tebow zweren bij, het ketogeen dieet is een low-carb, high-fat plan dat krachten het lichaam in een toestand van ketose, een metabolisch proces in de lever waar het lichaam verbrandt vet voor energie in plaats van koolhydraten, aldus Katherine Brooking, MS, RD, medeoprichter van

Eetlust for Health. Op een standaard keto-dieet, moet calorieën bestaat uit een minimum van Vet 70%, 20% eiwit en 10% koolhydraten.

Omdat brandstof het lichaam de voorkeur heeft, is suiker (glucose) die afkomstig is van koolhydraten (dat wil zeggen, granen, peulvruchten, fruit), dit dieet drukt het lichaam te gebruiken glucose opgeslagen in onze spieren als glycogeen als brandstof. "Wat gebeurt er als we breken glycogeen? We verliezen water gewicht ", legt Good Housekeeping Institute‘S Nutrition Director Jaclyn London, MS RD, CDN. "Onze spieren op te slaan ongeveer 3 gram water voor elke gram glycogeen, wat betekent dat we kunnen verliezen nogal wat gewicht meteen toen we aanboren glycogeenvoorraad voor brandstof. Dat is de reden waarom iemand die gewicht verliest in ‘slechts één week!’ Van een low-carb plan wordt waarschijnlijk verliest water gewicht, niet per se echt gewicht dat blijft uit na verloop van tijd, maar de directheid kan motiverend voelen eerste."

Als voor het menu, Brooking legt uit dat de keto plannen maakt lijners naar vis (zalm, oesters, coquilles), vlees en gevogelte (varkensvlees, lam, steak, en ja, spek!), eieren, noten, niet-zetmeelrijke groenten (spinazie consumeren, broccoli, bloemkool, tomaten), vetten en oliën (boter, mayonaise, avocado-olie, ghee) en vetrijke zuivelproducten (volvette yoghurt, zware room, roomkaas, hard en soft kaas). Bessen en kunstmatige zoetstoffen kan met mate worden gegeten.

“De voedingsmiddelen te vermijden op keto omvatten de meeste fruit (appels, bananen, perziken, sinaasappels), granen (brood, pasta, granen, en alle voedingsmiddelen bereid met tarwe, rijst, haver, of maïs), peulvruchten (alle bonen), en alles wat met toegevoegde suiker (desserts, honing, rietsuiker),”Brooking staten. Root groenten (aardappelen, wortelen, rapen), alcohol, gezoete dranken (vruchtensap, soda), gesuikerde sauzen en dips (ketchup, BBQ saus, sommige saladedressings) en sommige oliën (koolzaad, soja, pinda's) zijn op de “nee” lijst - samen met eventuele vetarme zuivelproducten producten.

---

Paleo Diet 101

“Het paleo dieet is bedoeld om de vermeende dieet van onze lang geleden, jager-verzamelaars voorouders, lijken”, legt Brooking. “Het idee erachter is dat onze westerse eetpatroon bijdraagt ​​aan de opkomst van chronische ziekte en obesitas.”

Ook wel aangeduid als het Paleolithicum dieet en holbewoner dieet, deze maaltijd plan - en dat is naar verluidt een manier van eten voor Blake Lively en Jessica Biel - richt zich op alleen het voedsel dat de (vermeende) beschikbaar weg terug wanneer: Pluimvee (grasgevoerd vlees, vis, schaal- en schelpdieren), vers fruit en groenten, eieren, noten, zaden en plantaardige oliën (zoals olijfolie, walnoten, lijnzaad, macadamia, avocado, coconut).

De voedingsmiddelen niet toegestaan ​​op dit plan zijn onder andere peulvruchten (pinda's, bonen, linzen, tofu), granen, zuivel, geraffineerde suiker, zout, kunstmatige zoetstoffen, alles verwerkt en alcohol. En er is geen noodzaak om calorieën te tellen of erachter te komen juiste percentages. (Denkt u dat de cavewomen werden spoor van hun calorie-inname te houden?) Het dieet bevordert het eten van de hele voedsel tot je tevreden bent.

---

De voors en tegens van Keto

De keto dieet heeft een wetenschappelijke achtergrond - maar niet om gewicht te verliezen. "Enig bewijs heeft geconstateerd dat een keto dieet effectief is voor patiënten met epilepsie kunnen zijn," zegt Brooking. In feite is de Epilepsy Foundation bevordert het ketogeen dieet als een manier om te helpen bij het controleren aanvallen - en het is meestal aanbevolen voor kinderen die niet hebben gereageerd op recept behandelingen.

Londen voegt eraan toe dat ze vond het moeilijk te geloven dat de keto plan werd trending als de nieuwste gewichtsverlies rage Aangezien eerder in de tijd dat ze werkte in een ziekenhuis om pediatrische patiënten werd voorgeschreven. “Het werd gebruikt als een absolute laatste redmiddel voor gezinnen die het daar niet hopeloos in het gezicht van een neurologische ziekte, en onder streng medisch toezicht,”zegt ze.

Het eten van minder koolhydraten kan een goede zaak zijn. Mensen die de typische westerse dieet volgen de neiging om meer te consumeren dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten (Ongeveer de helft van onze calorieën per dag, waarbij ten minste de helft van deze korrels afkomstig uit hele korrels, volgens de 2015-2020 USDA Dietary Guidelines for Americans).

Kan echter bijna het wissen van koolhydraten uit een het eten plan te drastisch zijn. “Dit zou een harde correctie voor de meeste Amerikanen zijn, waardoor de standaard keto plannen voor velen moeilijk aan de stok met,” zegt Brooking.

Samen met een aantal vervelende bijwerkingen (zoals constipatie, crabbiness, duizeligheid, misselijkheid, vermoeidheid en slechte adem), Brooking ook wijst op het vetgehalte in dit eten regime. “keto legt geen nadruk op gezonde vetten, en we weten dat voedingsmiddelen rijk aan verzadigde (zoals boter, kaas en rood vlees) kan het risico op hart-en vaatziekten “, zegt ze.

Zoals voor het gewichtsverlies, het de neiging om te worden van korte duur. “Het zijn dezelfde redenen waarom zien we onmiddellijk gewichtsverlies op carb diëten is dezelfde reden waarom zien we onmiddellijke gewicht krijgen na het toevoegen van een ogenschijnlijk onschuldige sandwich terug in de mix: Het water gewicht komt onmiddellijk terug met glycogeen opslag,”zegt Londen.

---

De voors en tegens van Paleo

In tegenstelling tot keto, Brooking geeft een duim omhoog naar de back-to-basics aanpak op dit plan. “De voordelen van paleo zijn dat het zich richt op het verhogen van de inname van de hele voedsel, alle groenten en fruit, magere eiwitten en gezonde vetten, terwijl het verminderen van de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen, suiker en zout “, zegt ze zegt.

Voorstanders van paleo beweren dat het kan verminderen ontstekingen, Verhoging van de energie, helpen bij het afvallen, het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, en zelfs het risico op chronische ziekten, Maar de meerderheid van de wetenschap is het niet eens met al deze beweringen. De jury is nog niet eens over de vraag of de paleo dieet op lange termijn voordelen voor mensen met een kan hebben type 2 diabetes en onderzoek gepubliceerd The American Journal of Clinical Nutrition verklaart dit dieetplan overall “nog steeds geen bewijs.”

“Als het aankomt op wetenschappelijke steun, er is vrijwel niemand die de paleo dieet te ondersteunen,” zegt Londen. “De gemiddelde levensduur van een jager-verzamelaar was ongeveer 30 jaar (mooi, hè?).”

Net als bij de keto plan, Londen en Brooking zijn geen voorstander van nixing granen, zuivel en peulvruchten uit de voeding. "Ondanks wat paleo voorstanders beweren, deze voedingsmiddelen zijn gezond en zijn goede bronnen van vezels, vitaminen en mineralen," zegt Brooking.

En Londen voegt eraan toe: "Mijn grootste klacht over paleo is dat het over het algemeen voedzaam, maar het model verliest me in de eliminatie factor. Peulvruchten zijn echt een van de meest voedzame voedingsmiddelen die u kunt eten, dus als je wilt dat een gestructureerd plan, bent u beter af met een aangepaste benadering van paleo bent dat ten minimum peulvruchten omvat voor verder eiwit, calcium en vezels. Nog beter: Mediterraan dieet, Die zal geven u de 100% hele granen en vetarme zuivelproducten ook terug."

---

Het komt neer op

Beide geregistreerde diëtisten vinden nadelen met de keto en paleo plannen en het gevoel dat het elimineren van voedingsmiddelen die essentiële voedingsstoffen bevatten - en, in het geval van de keto dieet, het toevoegen van in voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten zijn - allemaal in de naam van het gewichtsverlies is niet hetzelfde als een gezond dieet.

“Om echt, op lange termijn wijzigingen aan te brengen, kunnen we niet vertrouwen op beperking”, zegt London. “We hebben de aanpak van gezondheid en gewichtsverlies met een goed begrip van onze eigen levensstijl, en verschuiving naar gezondere eetgewoonten door middel van gedragsveranderingen die het laatst een mensenleven.”

Aangezien het eten voorkeuren en dieetwensen variëren van persoon tot persoon, is het raadzaam om contact op met uw arts voordat u begint met een nieuwe gewicht-verlies programma.