Is Pho gezond?

Een hete, geruststellende kom met pho (uitgesproken als "fuh") bevat zo ongeveer alles wat je maar wilt in een soep: zoute bouillon, vleesvulling, groenten, kruiden, specerijen en veel rijstnoedels om op te slurpen met eetstokjes. verhalen, volgers anoniem SmiHub.com Blader door Instagram

Het is gemakkelijk om dit populaire Vietnamese straatgerecht thuis te maken, maar je vindt het ook in een groeiend aantal restaurants die in het hele land opduiken. Voordat u een dinerreservering boekt, hoe gezond is pho? Laten we de voedings- en gezondheidsvoordelen ervan afbreken:

Hoeveel calorieën zitten er in een kom met pho?

Een middelgrote kom met pho bevat ongeveer Gemiddeld 350-450 calorieën, volgens een rapport van The Times-Picayune. Dat is ongeveer 20% van uw dagelijkse toewijzing als u eet 2.000 calorieën per dag.

Is pho gezond?

Ja, dat kan het zijn, als je licht gaat op de noedels en natrium, en zwaar op de groenten. "Pho kan een verbazingwekkende voedzame, heerlijke en vullende maaltijd of snack zijn, afhankelijk van het type dat je eet en wat er aan de bouillon wordt toegevoegd", zegt

Jaclyn Londen, MS, RD, CDN, Nutrition Director bij the Good Housekeeping Institute. "De beste pho-recepten bevatten magere eiwitten, zoals kip, plus hopen groenten en worden lichter op de noedels."

In feite bevat één kom pho ongeveer 30 gram eiwit - voor de meeste mensen ongeveer de helft van de aanbevolen hoeveelheid per dag. (Weet u niet zeker hoeveel u nodig heeft? Uitchecken deze tool om te berekenen.) Eiwitten zijn goed voor je omdat ze in wezen bouwstenen zijn voor je botten, spieren, kraakbeen, huid en bloed.

Een ding om op te letten: natrium. Net als andere soepen en stoofschotels, kan pho aan de hogere kant zijn als het gaat om het zoutgehalte. Sommige kommen kunnen meer dan 1.000 mg bevatten, wat bijna de volledige aanbevolen inname voor één dag is, volgens de American Heart Association. Te veel natrium kan uw bloeddruk verhogen, wat kan leiden tot hartziekte en beroerte. Snijd uw natriuminname door minder van de bouillon te slurpen of thuis gezondere versies maken.

Om uw pho thuis op te fleuren, gebruikt u bouillon met weinig of "geen zout toegevoegd" en kiest u voor extra groenten om er een lekkerder gerecht van te maken. Omdat de rijstnoedels in de meeste pho-recepten minder vezels bevatten dan op tarwe gebaseerde soorten, zijn ze minder vullend en daarom gemakkelijker om meer van te eten, zegt London.

"Je kunt het beste doen om zelf noedels toe te voegen of om er een lichtere noedeloptie van te maken", voegt ze eraan toe. "Ik hou van pho met shirataki noedels, die glad zijn en gemaakt van konjac-meel, dat in wezen allemaal vezels is. Haar veel lichter in calorieën, dus misschien wil je wat extra eiwitten en groenten toevoegen om je pho voldoende te laten vullen voor een maaltijd. "

Nog een geweldige ruil? Zoodles, wat je zal helpen om op het groentefront te groeien, terwijl je toch al het goede kunt opslurpen.

Is pho goed voor verkoudheid?

Ja! Als je je voelt ziek met een verkoudheid, is dit gerecht misschien precies wat je nodig hebt. Tijdens een interview met Vandaag, Dr. Oz vergeleek pho met kippensoep - alleen met veel kruiden eraan toegevoegd.

"Ik hou van koriander en anijs, maar je kunt het gember er ook in, 'zei hij. "Dat extra kruid opent je een beetje."