10 Common Eetbare Weeds

Ermee beginnen

Onkruid aan het wieden is zo ongeveer de meest vervelende taak elke tuinier gezichten. Maar met veel voorkomende soort, kunt u een route te nemen: Probeer ze op te eten. Hier is een enigszins volledige lijst van veel gewied planten die rustieke smaak kunt toevoegen aan uw tuin oogst. Wees voorzichtig - voordat je iets buiten te eten, positief ID het visueel met behulp van een gids boek of door het stellen van een persoon met kennis. Foto's hier zijn niet noodzakelijk illustratief voor de planten in hun eetbare vorm.

Paardebloemen (Taraxacum officinale)

De plaag van de vele een gazon perfectionist, deze bloeiende planten te snijden in de meeste voorsteden en landelijke werven. Maar niet veeg ze uit met herbiciden gewoon nog niet. Paardebloem bladeren zijn een perfecte, gastronomische salade groen als gooide met een lichte vinaigrette, en zitten boordevol vitamine A, vitamine C en beta-caroteen. De bloeiende bloemen kan worden gemaakt in een bedwelmende zelfgemaakte wijn, ook.

Weegbree (Plantago major)

Ook bekend als "white man voet," thisis weer een van die planten die lijkt naar rechts gedijen op de rand van de tuin en oprit. Kies de groene, golfde bladeren en laat de lange bloemstelen. Blancheer de blaadjes en bak met wat boter en knoflook, net zoals u zou doen met boerenkool of een ander zwaar groen.

Knoflook Grass (Kraailook)

Daslook is een kruiden behandelen vaak gevonden op de loer in akkers, weilanden, bossen en verstoorde bodem. Het lijkt op gecultiveerde knoflook en lente-uitjes, maar de scheuten zijn vaak erg dun. Gebruik het in sandwiches, salades, pesto of gehakte op hoofdgerechten als lente-uitjes.

Sorrel (schapenzuring)

Ook bekend assheep zuring of dock, deze wilde plant is een taart, lemony groene gevonden in heel Noord-Amerika en Europa. Het lijkt een beetje snijbiet, met dunne, driehoekig vormige bladeren. Gebruik de jonge blaadjes in salades voor een interessante citrus smaak, of kook oudere, strengere greens in soepen, omeletten, of roer-frys. Klaverzuring is een ander ras dat kan worden gegeten; Echter, het lijkt meer op klaver, met drie dubbele eivormige bladeren.

Waterkers

De tuinkers familie (tuinkers, waterkers, rock tuinkers, peper tuinkers) zijn bladgroenten lang gekweekt in grote delen van Noord-Europa. Ze hebben een pittige tang en zijn groot in salades, broodjes en soepen.

Vogelmuur (Stellaria media)

EEN laagblijvende sappig met heldergroene, puntige ovale bladeren, wordt deze plant supercharged met vitaminen, mineralen, omega-6 vetzuur derivaten en verrukkingen. Gooi jonge bladeren en stengels in salades. Maar let op: eet niet te veel vogelmuur, want het diarree kan geven.

Melganzenvoet (Chenopodium album)

Ook bekend als goosefoot of veldsla, dit is al lang gegroeid als een graanoogst in de Himalaya en wordt vaak geoogst uit het wild in Afrika. De plant heeft lichtgroene bladeren die gans voeten lijken. Pluk de jonge bladeren en eten ze rauw of licht gekookt. De zaden, die nauw verband houden met de super graan quinoa, verpakt met eiwit, vitamine A en calcium, en kan worden gegeten ook.

Klit

Deze plant stengels, ontdaan van hun korsten voordat de bloemen te openen, kan worden gekookt, en de smaak een beetje zoals asperges.